Книга «29 столетий. Найденная история вина в Украине» — это украинский нон-фикшн от Анны Евгении Янченко, сомелье, винного эксперта, культуролога, автора книги «Вино без правил» и преподавателя винной школы WSET. Автор провела исчерпывающее исследование истории виноделия и культуры потребления вина, чтобы представить читателям хронику формирования искусства ароматики и вкуса.
Во время работы над книгой было обработано около 800 текстов: записи этнографических экспедиций, дневники исследователей, летописи, мемуары, сборники литературных произведений.
Для анализа материалов Анна Евгения Янченко заручилась поддержкой специалистов: археологов, историков и учёных.
Издание содержит информационные сноски, углубляющие понимание исторического контекста, а также авторские иллюстрации и комиксы.
Забытая история вина
В основу нон-фикшна «Найденная история вина в Украине» Анна Евгения Янченко положила исторические тексты и документы, древнейшие письменные упоминания о вине, заметки археологических исследований и старинные кулинарные книги. Автор провела фундаментальное исследование. Однако, несмотря на основательность, стиль книги — лёгкий, эмоциональный и увлекательный.
Путешествуя сквозь эпохи и посещая ряд стран, автор рассказывает как о схожих чертах в развитии разных винодельческих стран, так и о различиях. Догадывались ли вы, что в развитии виноделия в Бордо и в Мукачево есть общие черты? Знали ли, что во Львове был свой «винный бум», а гетманы имели винные погреба и заказывали себе тысячи виноградных лоз? Также исследовательница говорит о винных вкусах известных исторических персонажей: Тараса Шевченко, Ивана Франко, Николая Гоголя и Григория Сковороды. Анна Евгения Янченко делится фактами о влиянии казачества и казачьей старшины на винодельческую индустрию Украины. Рассказывает о «церковных винах» и о медалях украинских вин на международных выставках. Она не обходит стороной советский период производства вин и логично объясняет, откуда брались вина «грушки-яблочки», «чернила» и «бормотуха» и почему они имели такой ужасный вкус.
Кроме того, в книге описано современное состояние винодельческой отрасли Украины на международной арене и приведены вина, которые сейчас представляют Украину за рубежом, в частности в Музее вина Cité du Vin в Бордо, Франция. 272 стр., 2025 год.