Имбирь молотый. Он бывает трех видов: "ужасающий", "никакой" и настоящий. Никакой делается так: берется дорогая пряность и раз в десять-пятнадцать разбавляется дешевым наполнителем без вкуса и запаха. Ужасающий делается примерно так же, как никакой, но натуральный имбирь туда попадает, в лучшем случае, дошедший на прилавках до полностью неликвидного состояния. Настоящий -100% молотый корень имбиря. Наш имбирь - свежемолотый и значительно отличается от того, что обычно продают в магазинах. ================= Применение Вообще имбирь - потрясающая штука... У корня очень пряный, но "свежий" аромат, вкус одновременно жгучий и сладкий... Благодаря такому сочетанию область его применения очень широкая: он хорош и к мясу, входит в состав карри, его добавляют в эль и пиво, с ним делают прохладительные напитки и согревающие чаи, с ним делают ликеры, наливки, квасы, добавляют в огромное количество кондитерских изделий - от печенья до леденцов. В выпечке особенно хорош сухой имбирь - его нужно добавлять в муку перед тем, как месить тесто. (Особенно если пирожки с грибами и/или с мясом - пальчики оближете!) Вообще молотый имбирь имеет почти такой же спектр применений, как и свежий, особенно там, где корень требуется сильно измельчать. Разве что его не замаринуешь... Еще молотый имбирь просто великолепен при жарке рыбы, курицы, свинины. Его очень удобно вмешивать в панировку. Вдобавок он хорошо "играет в команде" - сочетается с другими пряностями. А пока - классический рецепт чая из ведической кулинарии: 1,2 л воды, 3 ст.л. мелко натертого имбиря (или 1.5 ст.л. молотого), 6 ст.л. сахара или 5 ст.л. меда (здесь я бы сказал - по вкусу...), щепотка свежемолотого черного перца, 4 ст.л. лимонного или апельсинового сока (крайне желательно - фреш), нарубленные листья мяты/мелиссы (по желанию). В закипевшую воду бросаем имбирь. На медленном огне без крышки кипятим 30-40 секунд (если имбирь молотый, то раза в полтора-два дольше). Добавляем и растворяем сахар или мед. Тщательно процеживаем (При желании). Затем добавляем перец и лимонный (апельсиновый) сок. Подаем горячим! Для того, чтоб чай как лечебный использовать, кипятить нужно до 10 минут (сухой до 20). Если этот чай охладить, получится что-то вроде лимонада... ============= Чем еще полезен имбирь? Начну с того, что он понижает (во многих случаях и полностью снимает) симптомы морской болезни. Не только тошноту, а все: слабость, головокружение, потливость... Так что если кого укачивает (не только в море - в любом транспорте), очень поможет чай с имбирем или имбирный лимонад. А если уж о тошноте говорить, то при беременности лучше не таблетками дитё травить, а попить те же напитки с имбирем! У имбиря сильно выражены противомикробные, противовоспалительные, обезболиваюшие свойства, он улучшает иммунитет, укрепляет сосуды головного мозга...
Одежда
Обувь
Детям
Красота и здоровье
Спорт и отдых
Аксессуары
Электроника и техника
Товары для дома
Бытовая химия и хозтовары
Зоотовары
Продукты питания 
Товары для защитников
Бренды
