Дянь Хун Маофен Фэнцин (滇红毛峰) – классический красный чай из провинции Юньнань, созданный по традиционной технологии Фэнцинского Дянь Хуна (Fengqing Dianhong Mao Feng). Сырье для этого чая было собрано весной, в марте, из старых деревьев, выращиваемых в садах на высоте 1800 метров. Изготовлен из крупнолистового сорта чайного куста, этот сорт чая сочетает нежность молодых листьев и глубину вкуса зрелого красного чая. Происхождение и сырье Для производства используют большое письмо из Юньнаня – региона, славящегося своим уникальным климатом и горным воздухом. Листья ферментируют до состояния красного чая, сохраняя естественный аромат и характерный мягкий профиль. Именно уезд Фэнцин (凤庆) считается колыбелью Дянь Хуна — здесь с 1930-х годов производят самые известные красные чаи Китая. История региона Фэнцин Уезд Фэнцин, расположенный в провинции Юньнань, имеет более чем тысячелетнюю историю чайного производства. Именно здесь в 1939 году был создан первый промышленный красный чай Китая Дянь Хун. Благодаря высокогорным плантациям (1200–1800 м над уровнем моря), богатым почвам и туманному климату, местный чай обладает особой энергией «чистого солнца и дождя» (日照云雾). Фэнцинский Дянь Хун ценится во всем мире по глубине вкуса, яркому цвету настоя и солодовым нотам с легким медовым ароматом. Вкус и аромат Дянь Хун Маофэнг имеет теплый янтарно-медный настой и мягкий, сбалансированный вкус. В нем гармонично сочетаются медово-солодовые ноты, легкая древесность и природная сладость. Чай не имеет резкой терпкости, потому подходит для ежедневного заваривания. Послевкусие – длительное, с оттенками какао, сухофруктов и сладкого меда. Красный чай Дянь Хун Фэнцин – не только ароматный напиток, но и источник природных польз. Молодые черенки и листья содержат высокую концентрацию полифенолов и эфирных масел, обладающих антиоксидантными свойствами. Регулярное употребление чая способствует нормализации АД, снижению уровня холестерина и улучшению кровообращения. Благодаря содержанию танин Дянь Хун положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, помогает при гастритах и способствует пищеварению. Также этот чай провоцирует обмен веществ и может поддерживать контроль веса. Природные фториды в составе красного чая помогают укреплять зубы и сохранять здоровую улыбку. После чашки горячего настоя чувствуется легкое повышение физической и умственной активности – эффект природной энергии без кофеинового напряжения. Преимущества Классический красный чай из региона Фэнцин (Юньнань) Сбалансированный, без горечи, с медово-солодовым ароматом Подходит как базовый красный чай для ежедневного чаепития или купажей Богат полифенолами, эфирными маслами, танинами и природными микроэлементами Как заваривать Температура воды: 4 мл Время заваривания: 20–30 сек, увеличивая при последующих проливах