Чай зеленый Матча церемониальный класс ААА ТМ "Matcha Village" 100г
Матча церемониального класса с маркировкой ААА отвечает самым высоким стандартам производства этого чая на всех его этапах.
Для чая этого класса качества используется только первый верхний лист особой разновидности чайного дерева – Ябукита. Листья этого дерева более свежие и нежные, в них содержится больше хлорофилла. Чайные кусты на несколько дней накрываются солнцезащитным барьером, что позволяет листьям проходить процесс фотосинтеза медленнее. Благодаря этому чайный лист сильнее насыщается питающей влагой, становится более сочным, а также богаче аминокислотами и другими микроэлементами. После сбора, листья измельчаются на специальных каменных мельницах при определенной температуре (около 10°С), чтобы избежать перегрева и пожелтения чайного листа, и, следовательно, максимально сохранив его свойства.
Фабрика Matcha Village специализируется исключительно на выращивании специальных сортов чая для изготовления матчей. В ассортименте этой фабрики более 10 сортов матча.
Чай матча очень ценный напиток, который использовался на протяжении многих веков. К счастью, традиция употребления матча сохраняется до сегодняшнего дня.
Способ приготовления:
Для этого процесса японцы, прежде всего, используют специальный инвентарь:
мерную ложку из бамбука, называемую тясяку для 1г порошка чая
венчик для взбивания-тясе
керамическую емкость - тяван
ситечко для просеивания.
Безусловно, мы можем использовать обычную чашку. Желательно взять широкую посуду для удобного взбивания, обдать ее кипятком перед использованием.
Порошок матча перед употреблением желательно просеять через сито во избежание попадания комков.
Прежде всего, очень важно использовать очищенную воду не выше 80°С.
Существует два варианта матки: крепкий (из яп. "Койта") и слабый (из яп. «Усуть»).
Итак, для слабой прочности матчи, т.е. в сутки в чашку помещаем 2г (половину чайной ложки) порошка из расчета на 70 мл воды.
Койта или крепкий чай матча готовится в пропорции, 4 г порошка (4 ложки тясяка или 1 чайная ложка с горкой) на 50 мл воды.
Венчиком взбиваем порошок с водой для равномерного растворения W-образными движениями.
Казалось бы парадокс, но Койта по вкусовым ощущениям слаще с меньшей горчинкой, чем в сутки.
Этот чай следует употреблять небольшими глотками, полностью погружаясь в энергетику этого старинного напитка. Не зря же монахи употребляли его для медитации. Почувствуйте единение с самой природой, расслабляясь и наполняясь целебной силой каждого глотка этого бесценного напитка.
Желаем приятного чаепития!
Одежда
Обувь
Детям
Красота и здоровье
Спорт и отдых
Аксессуары
Электроника и техника
Товары для дома
Бытовая химия и хозтовары
Зоотовары
Продукты питания 
Товары для защитников
Бренды
