Перец сладкий «Богатырь» — популярный среднеспелый сорт для открытого грунта и теплиц. Растение мощное, полураскидистое, высотой 55–70 см, хорошо облиственное, устойчивое к перепадам температур. Плоды крупные, кубовидно-призматические, с толстыми стенками (6–8 мм), массой в среднем 150–200 г, отдельные — до 250 г. В технической спелости плоды зелёные, в биологической — насыщенно-красные, с привлекательным глянцевым блеском. Мякоть сочная, хрустящая, сладкая, с приятным ароматом, без горечи. Сорт универсального назначения: отлично подходит для свежего употребления, фарширования, салатов, запекания и консервирования. Отличается стабильной урожайностью, хорошей лёжкостью и транспортабельностью. Посев и рассада Семена высевают на рассаду за 60–70 дней до высадки в грунт. Оптимальная температура для прорастания — +24…26 °C. Пикировку проводят в фазе 2–3 настоящих листьев. За 10–14 дней до высадки рассаду закаливают. Высадка в грунт Высаживают, когда минует угроза заморозков и почва прогреется до +14…16 °C. Схема посадки: 40 × 50 см, не более 4 растений на 1 м². Место солнечное, защищённое от холодных ветров. Уход Полив регулярный, тёплой водой, без переувлажнения; особенно важен в период цветения и формирования плодов. После полива почву рыхлят или мульчируют. Подкормки проводят 3–4 раза за сезон: первая — через 10–14 дней после высадки (азотная), последующие — комплексными удобрениями с калием и фосфором. Высокие кусты желательно подвязывать. Формирование и защита Для лучшего урожая удаляют первый (коронный) бутон. Сорт относительно устойчив к болезням, однако рекомендуется профилактика грибковых заболеваний и контроль вредителей. Сбор урожая Плоды собирают в технической или биологической спелости; регулярный сбор стимулирует образование новых завязей.