Чай белый Серебряные иглы Юньнань ТМ Король Чайного Дерева, 200 г
Ценители элитного чая обязательно оценят белый чай Серебряные Иглы Юньнань ТМ Король Чайного Дерева. Этот чай имеет яркий аромат и нежный вкус, который не похож ни на какие другие сорта.
Серебряные Иглы Юньнань – настоящее открытие для новичка в чайной культуре Поднебесной. Чтобы раскрыть все грани этого напитка и распробовать его, важен особый настрой и неторопливость.
Но, как только вы погрузитесь в него, то сможете наслаждаться без всяких препятствий, познавая настоящий дзен и непоколебимую внутреннюю гармонию.
Особенности белого чая
Его по праву называют "иголками", ведь чай производят из типсов. Это длинные ворсистые почки и верхние листочки древних чайных кустов. За счет ворса, который защищает кусты от холода, почки имеют белый цвет, а при заваривании чай приобретает приятный светло-желтый оттенок.
Легкость и освежающую нотку белому чаю обеспечивает период сбора. Урожай собирают рано утром, пока типсы и листья наполнены теплом вчерашнего солнца и ночной прохладой горного воздуха.
Важный момент – не пропустить фазу, пока почки еще не распустились. Так чай сохранит уникальный вкус и аромат, за который его ценят гурманы по всему миру.
За счет уникального климата гор с перепадами температур, где растет этот сорт, и слабой ферментации, которой подвергают сырье, чай сохраняет полезные свойства и содержит самую высокую концентрацию антиоксидантов среди китайских чаев. А легкая и естественная ферментация помогает сохранить светлый цвет сырья.
После завяливания подсушивания и окисления типсов чай прессуют в удобный блин по 200 г.
Аромат и вкус чая Серебряные Иглы Юньнань
Аромат сухого чая – тонкий, но яркий, со сладкими цветочными нотами. При заваривании они проявляются ярче. Вкус напитка – многогранный, и новичкам довольно сложно уловить, что именно они чувствуют.
Но именно это и приобщает их к чайной культуре Китая, учит вдумчивому чаепитию, чтобы сконцентрироваться на своих ощущениях и познать истинный характер напитка.
Важно не спешить, пить чай маленькими глотками и вам откроется глубокий мир вкуса. Там, среди травянистых нот, можно уловить горные цветы, мед, карамель и море других оттенков, которые для каждого гурмана проявляются по-своему.
Как правильно заварить белый чай Серебряные Иглы
Важные правила, чтобы белый чай получился вкусным и доставил удовольствие: температура воды для заваривания – не выше +80°С, и быстрые проливы.
Пропорция для пролива: 6-7 г чая на 150 мл воды. Первое заваривание – всего 2-3 секунды, последующие – постепенно увеличиваем до 15, добавляя по 2 секунды. Чай выдерживает до 7-8 проливов, не теряя аромата и вкуса, и становится более насыщенным.
Для настаивания возьмите 5 г чая на 400 мл воды. Выдерживайте до 4 минут. Дольше не стоит, чтобы напиток не стал горьким.
Польза белого чая
Серебряные Иглы Юньнань – ваш природный целитель. Этот напиток при регулярном употреблении укрепляет иммунитет, поэтому можно забыть о частых простудах, что особенно важно в межсезонье и период респираторных инфекций. Также напиток утоляет боль в горле, помогает быстрее восстановиться при ОРЗ и бронхите.
Такие антибактериальные свойства чая приносят пользу и ротовой полости, защищая от кариеса и воспаления десен. Белый чай прошел естественную ферментацию, поэтому содержит огромное количество пробиотиков и полезен для работы кишечника.
Кроме того, он выводит из организма токсины, улучшая состояние вашей кожи, придавая легкость и повышая общий уровень энергии.
С Белым чаем Серебряные Иглы Юньнань – вы откроете для себя настоящее вкусовое удовольствие. А незабываемый опыт чаепития точно добавит гармонии в вашу жизнь.