Чай Пекое (Цейлон) – это высококачественный цейлонский черный чай, собранный на острове Шри-Ланка, ранее носивший гордое название Цейлон. В Шри-Ланке чайный куст растет на чайных плантациях, которые бережно ухаживают. Они расположены в 6 разных регионах. Этот чай собрали в регионе "Чайные сады Канди". Местность известна своей горной вершиной Пидруруталагала. А где есть горы, там, несомненно, есть хороший и вкусный чай, потому что туман и тучи, собираемые у гор, обеспечивают соответствующий климат для его выращивания. Регион Канди расположен на подъеме Этот черный цейлонский чай сорта Пекое собран полностью вручную весной. Вообще Пекое – это всего лишь термин для обозначения особого вида черного цейлонского чая, используемого в торговле чаем западными странами, в основном для чая из Шри-Ланки и Индии. В Китае, родине чая, этот термин, как правило, не используется. Там в употреблении более красивые и утонченные названия. Состав Высококачественный крупнолистовой чай сильного скручивания, крупные, тонкие заостренные листья с маленькими жилками без почек, скрученные вдоль своей оси. В отличие от Китайского чая, классификация сортов чая из Цейлона очень проста, здесь нет красивых названий, а есть только вид чая, структура листа, его размер и тип (сломанный, целый, пыль). Вкус Несмотря на простое название, цейлонский черный чай обладает удивительным вкусом и неповторимым классическим ароматом. Рекомендации Чай отличается высоким содержанием кофеина, поэтому отлично подходит для утреннего чаепития. Чаю Пекое (Цейлон) присущи все полезные свойства черного чая, составляющего основу купажа, – очистительное воздействие на организм, улучшение пищеварения, укрепление иммунитета. Знатоки утверждают, что чай стимулирует мозговую деятельность, улучшает память, реакцию и смекалку. Чай способствует активному кровообращению, в том числе в головном мозге. Регулярное питье чая позволяет сохранять ясность мысли, бодрость и активность. Для правильной заварки сделайте следующее. Воду нагрейте до 95 градусов Цельсия. Насыпьте заварку с расчетом 1 чайную ложку на 150 мл воды. Заваривайте 3 минуты и разливайте по пиалам. Однако более правильным считается заваривание проливами. Для начала нужно промыть чай горячей водой и слить. После этого заливать его на 10 секунд и сразу же разливать по пиалам.