Курага – высушенные плоды абрикоса, которые при сушке не только не снижают питательную ценность, но и концентрируют полезные вещества. Благодаря своему составу курага оказывает благотворное влияние на организм человека. В ней содержится витамины А, В1, В2, РР, Е, С, К, бета-каротин, железо, фосфор, калий, натрий, магний, кальций, клетчатка. Курага занимает первое место среди продуктов по содержанию калия. Курага считается отличным диетическим продуктом и доказано ее омолаживающее действие на организм. Диетологи и врачи советуют каждый день употреблять курагу. Большое количество калия способствует регулированию кровяного давления, поэтому полезна гипертоникам. Курага эффективно выводит токсины и шлаки из организма, способствует очищению печени. Для людей, придерживающихся диеты, спортсменам и тем, кто занимается повышенной физической и умственной нагрузкой, курага просто необходима в ежедневном рационе. Курага отлично сочетается с другими сухофруктами и орехами. Например, смесь кураги, чернослива, грецких орехов и меда – отличное витаминное средство для поддержания иммунитета. В приготовленных блюдах и напитках курага придаст им неповторимый вкус, цвет и яркий аромат.