Кухонный нож Riviera поварской 250 мм White (233724) Arcos (401766359)

Поварской нож серии Riviera Arcos – многофункциональный шеф-нож, подходит для шинковки овощей и фруктов, разделки, нарезки мяса и рыбы и других работ. Серию кованых ножей Arcos Riviera разработали для профессионального и домашнего использования. Лезвие ножа шеф-повара изготовили из эксклюзивной нержавеющей стали NITRUM, обладающей сверхвысокой режущей способностью, повышенной твердостью и коррозионной стойкостью. В результате лезвие поварского ножа долго не тупится, не ржавеет, поэтому изделие имеет долгий срок службы, обеспечивая экономическую эффективность инвентаря. Защитой для пальцев во время нарезки служит особая конструкция пятки, расположенная на конце лезвия и делающая использование ножа безопасным и надежным. Рукоять шеф-ножей серии Riviera с изящным дизайном изготовили из полиоксиметиленовых накладок, которые не создают щелей и предотвращают проникновение микроскопических элементов пищи. Закрепляют конструкцию рукояти ножей arcos прочные металлические заклепки, способствующие долговременной работе с ножом на кухне. Больстер располагается на передней части рукояти ножа и уменьшает нагрузку на руку повара во время нарезки. Рукоять шеф-ножа прошла антибактериальную обработку, устойчива к кислотам, хлору, моющим средствам и высоким температурам. Уход за кухонными ножами Arco Мойте кухонные ножи сразу после использования После эксплуатации протирайте насухо кухонные ножи мягкой тканью Рекомендуем нарезать на деревянной или пластиковой доске По возможности ножи для кухни мойте вручную Для заточки ножей регулярно правьте кухонные ножи с помощью мусатов Arcos Храните кухонные ножи в сухом, недоступном для детей месте Какие ножи входят в серию Arcos Riviera В коллекцию вошли ножи для разделки мяса, нож обвалочный, нож филейный, а также шеф-ножи, японские ножи, ножи Сантоку, поварские ножи, ножи для овощей и фруктов, ножи для чистки овощей, ножи для нарезки, ножи для томатов, ножи для рыбы, ножи для хлеба, ножи для хамона, ножи для сыра. Тип ножей Arcos Riviera Ножи Arcos серии Riviera изготовили методом горячей ковки из экологически чистой нержавеющей стали NITRUM. Углеродистую сталь сначала нагревают, а затем куют, придавая форму профессиональному ножу. Кухонные ножи впоследствии охлаждают азотом, термически обрабатывают, шлифуют и полируют. На конечном этапе вставляют рукоять. Готовые кованые ножи не имеют нежелательных сварных швов, склеенных или полых участков. Вместо этого ножам, изготовленным методом горячей ковки, характерна высокая механическая прочность, устойчивость к поломкам и окислениям. Материал клинка (лезвия) ножей Arcos Riviera Лезвие ножей Arcos изготавливают из запатентованной стали NITRUM, сочетая инновационные материалы для клинка кухонного ножа. Непревзойденную остроту лезвия создают по технологии «шелковый край». Именно она позволила достичь в конечном счете идеальной остроты ножа и продолжительной режущей способности. Клинок из стали NITRUM сохраняет привлекательный внешний вид в течение всего периода эксплуатации, ему характерна стойкость к коррозии, долговечность в процессе постоянного использования. Материал рукояти ножей Arcos серии Riviera Рукоять ножей изготавливают из пластичного полиоксиметилена и крепят к хвостовику нержавеющими заклепками. Материал устойчив к ударам, кислотам, хлору, моющим средствам, грибкам и плесени. Не попадают остатки пищи благодаря полному отсутствию пустот. Рукоять ножей Arcos приспосабливается к форме руки, обеспечивая полный комфорт для работы. Сохраняет свою целостность и привлекательный внешний вид в течение всего периода использования. Твердость по шкале Роквелла (HRC) 56 HRC При изготовлении стальных изделий контролируется множество параметров, один из важнейших – твердость материала. Ее проверяют с помощью специального твердомера, изобретенного американцем Х.М. Роквеллом. Тестирование проходит так: на лезвие ножа помещают металлическую шариковую, которую вдавливают, измеряя образовавшееся углубление. После окончания процесса углубления, результаты измеряются в условных единицах и обозначаются соответственно английской транскрипции HRC. Шкала твердомеров разбита в пределах 20-67 единиц. Тип заточки ножей Arcos серии Riviera Режущая кромка затачивается симметрично с двух сторон под одинаковым углом 15 градусов с каждой стороны. Почему стоит купить кухонные ножи ТМ Arcos: Arcos - один из самых известных производителей ножей в мире. Высокое качество по разумной цене. Ножи ARCOS не требуют частой замены, в результате повышается экономическая эффективность инвентаря. Arcos дает 10 лет гарантии на производственный брак. Предлагаем ассортимент товаров с уникальным дизайном для различного назначения: кухонные поварские ножи, нож для мяса, нож для разделки мяса, нож для снятия шкур, нож филейный, нож тесак, шеф-ножи, японские ножи, ножи Сантоку, ножи для овощей и фруктов, ножи для чистки овощей, ножи для нарезки, ножи для рыбы, ножи для суши, ножи для хлеба, ножи для томатов, ножи кондитерские, ножи для хамона, ножи для сыра, ножи для масла, ножи для шаурмы, ножи карбовочные, устричные ножи, ножи HACCP. Твердость лезвия и прочность края ножей Arcos пер