Спираль (улитка) для копчения 21 см, Amazon, Германия No Brand (400403998)

Описание Спираль (улитка) для копчения — это гениальное изобретение, с помощью которого вы сможете превратить абсолютно любой гриль или емкость (кастрюля, бочка и т.д.) в коптильню холодного копчения. Улитка представляет собой круглую емкость с перегородками спиралевидной формы, из перфорированного металла. Благодаря такой форме обеспечивается постепенное тление щепы, в течение 8-10 часов, что позволяет придать блюду аромат копчения без термического воздействия. Для копчения подходят любые продукты: мясо, рыба, птица, сало, сыр, колбасы и многое другое. Преимуществом холодного копчения является то, что приготовленные таким способом продукты могут храниться очень долго, в отличие от горячего копчения. Небольшой расход щепы делает этот аксессуар очень экономным, что важно для приготовления большого количества продуктов. Пользоваться спиралью очень просто, достаточно заполнить ее щепой, немного утрамбовать, поджечь в начале улитки и поместить в гриль, под закрытую крышку. Важным моментом является то, что щепу необходимо засыпать немного ниже края перегородок, чтобы избежать возгорания в соседних отсеках. Улитка очень компактна, ее легко транспортировать и хранить, а универсальность применения позволяет закоптить продукты в любом месте, где вы находитесь, достаточно лишь иметь щепу и закрывающуюся емкость.