Соус рыбный 200 мл (Таиланд) Aroy-D (387216531)

Рыбный соус Рыбный соус — один из самых популярных соусов восточноазиатской кухни. Его особая технология приготовления и специфический вкус не оставят равнодушным ни одного гурмана. В то же время купить рыбный соус вы можете недорого именно у нас. Рыбный соус и его рецептура Несмотря на широкое распространение в регионе Юго-Восточной Азии, родиной рыбного соуса является... Средиземноморье. Здесь, еще в IV-VI веках до н. э. первыми заправлять во время брожения рыбной массы стали драма. Это жидкость, которая выходит из мелкой рыбы, прошедшей длительный процесс ферментации. Сначала для его создания использовали пресноводную рыбу, которую рыбаки не успевали продать в течение дня, но постепенно речную или озерную рыбку вытеснила морская, придающая соусу его современный стандартный морской аромат и выраженный солоноватый вкус. Чаще всего для приготовления рыбного соуса используют мельчайших анчоусов — рыбок длиной до 15 см пересыпают солью и выдерживают в деревянных бочках от 9 месяцев до года (более простые сорта соуса готовят из рыбы трехмесячной ферментации). Рыбу прессуют, и в результате выдерживания она выделяет жидкость, которую собирают и фильтруют. Именно она и является знаменитый рыбный соус, без которого не обходится восточная кухня сегодня. Конечно, после первой фильтрации соус еще не готов — ему предстоит выдержка до полугода и повторная фильтрация, после чего его разбавляют водой, и таким образом снижают концентрацию вкусовых качеств и запаха. Полезные свойства рыбного соуса Производится рыбный соус из рыбных тушек, в нем сохраняются многие полезные вещества, характерные для обитателей морских глубин. В частности, в нем немало йода, а также фосфор, кальций, железо, калий. Витамины в нем также имеются: он богат витаминами В и Е. Регулярное употребление этого соуса положительно сказывается на зрении, улучшает циркуляцию крови, способствует хорошему пищеварению. Благодаря ферментам он поддерживает микробиом кишечника. Калорийность соуса всего 83$product.features.kkalulter Ккал на 100 граммов, при этом он богат белком и совсем не содержит жиров. С чем едят рыбный соус Яркий и концентрированный вкус рыбного соуса прекрасно дополняет блюда японской, китайской, лаосской кухни. Его повсеместно используют в Таиланде и Индонезии. Им нередко заменяют соль, ведь насыщенный солоноватый вкус и яркий запах идеально подходит традиционным блюдам азиатской и паназиатской кухни. Вы можете попробовать его как добавку во время приготовления: Жареных овощей или морепродуктов — тайцы постоянно его используют во время обжаривания Супов: добавка рыбного соуса к бульонам супов в тайском или китайском стиле отразится на его вкусе и сделает его выразительнее; Для салатов — в холодных салатах он будет задавать ароматные рыбные ноты. Интересно то, что во время тепловой обработки рыбный запах соуса исчезает, остаются лишь тонкие ноты, подчеркивающие вкус и аромат продуктов, к которым соус был добавлен. А в холодном виде они имеют четкий запах рыбы, ощутимый в блюдах. Рыбный соус в «Суши Повар» Хотите купить рыбный соус отличного качества по доступной цене? В онлайн-магазине Суши Повар вы сможете заказать его недорого. Мы предлагаем качественный соус от тайского производителя$.features.brend, приготовленный без консервантов или искусственных добавок. В его составе всего 3 ингредиента — экстракт анчоуса, соль и сахар. Такой соус станет отличным дополнением к блюдам в азиатском стиле, при этом цена его всего Aranardprice69 за бутылку объемом 200 мл. Соус отлично хранится в холодильнике как в запечатанном, так и открытом виде, и вы сможете приготовить с ним немало оригинальных блюд.