Овсяная мука 500 г БЕТ (386694769)

Вес: 500 г Овсяная мука получена методом жернового помола необжаренных цельных зерен овса (с оболочками). Благодаря медленному и бережному помолу без нагрева в муке сохраняется максимум пищевых волокон и других полезных веществ. Продукт характеризуется высокими питательными и вкусовыми свойствами. Он прекрасно подходит для выпечки как сам по себе, так и в сочетании с другими видами муки. Порция муки готовится после получения заказа через сайт. Продукт прекрасно себя проявит при выпечке диетического хлеба, булочек и печенья. Он занимает особое место среди разновидностей муки из других злаковых. Овсяная мука обладает мягким вкусом и исключительным составом. Помимо употребления в пищу, ее используют в качестве профилактического и терапевтического средства при различных болезненных состояниях. При перетирании зерен в жерновах в муку переходят практически все полезные соединения, подаренные природой зернам овса. Последний является очень древней зерновой культурой, которую выращивали во времена Древнего Египта, античной Греции и Рима. Человеческий организм привык и приспособился к составу овса и не воспринимает его как нечто чужеродное. Единственный момент, на который следует обратить внимание – содержание глютена в овсе и муке из него. Овсяный глютен не переносится людьми с целиакией. Мука из овса – настоящий источник полезных веществ. В ней содержатся: Витамины Е, РР и группы В (В1, В2, В6, В9). Множество макро- и микроэлементов (фосфор, калий, кальций, магний, сера, натрий, железо, цинк, медь и другие). В состав входит довольно редкий кремний, который влияет на нормальный обмен веществ и без которого жить практически невозможно. Клетчатка (растворимая и нерастворимая), а также пищевые волокна, которые помогают снизить содержание холестерина. Полезные для организма «легкие» углеводы (около 65%) и белок (около 13%). Слизистые вещества – очень важный компонент, способствующий нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Незаменимые для организма аминокислоты, включая холин и тирозин. Антиоксиданты, отвечающие за сохранение молодости и выведение из организма шлаков. Соли фосфора и кальция. Ферменты. Несмотря на довольно высокую калорийность, продукт называют диетическим. Наиболее полезными веществами в его составе считают клетчатку и белок. В комплексе они способствуют восстановлению поврежденных тканей человеческого организма. Применение в кулинарииИз этой муки можно приготовить легендарную пресную питу, популярную у англичан, и американский «бостонский» хлеб. В наших краях из овсяной муки пекут хлебобулочные изделия, печенье, жарят блины и делают кисели. Наиболее известный рецепт с использованием продукта – овсяное печенье. Его можно разнообразить добавлением шоколада, изюма, орехов, кусочков фруктов. Неожиданный вкус и дополнительные полезные свойства приобретет печенье с добавлением кисломолочного творога, тыквы, кураги, сухофруктов или моркови. Помимо гастрономического удовольствия оно положительно повлияет на работу пищеварительной системы, особенно печени. Еще один популярный издревле рецепт – овсяный кисель. Рекомендован взрослым и детям из-за способности нормализовать работу кишечника и печени. Чтобы увеличить полезность, в кисельную массу можно добавить молоко, мед или ягоды (варенье). Овсяные блины готовятся проще и быстрее, чем пшеничные. При введении муки в любое тесто оно становится более рассыпчатым, вкусным и поджаристым.Применение в лечебно-профилактических целяхОвес в любом виде, в том числе перемолотый в муку, регулирует липидный обмен в организме, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Англичане, над которыми подшучивают из-за их любви к овсянке, меньше подвержены заболеваниям пищеварительной системы, чем другие народы. Сложно найти другой продукт, который оказывает столь системное благотворное влияние на организм. Полезные свойства овсяной муки, предназначенной для выпечки: Благодаря наличию нерастворимой клетчатки избавляет пищеварительную систему от токсинов, улучшает кишечную микрофлору. Из-за содержания растворимой клетчатки (бета-глюкана) снижает уровень сахара. Нормализует давление, помогает предотвратить формирование тромбов. Возвращает к нормальному самочувствию после перенесенных стрессов. Оказывает положительное влияние на людей, находящихся в депрессии – способствует выработке серотонина, гормона радости. Помогает восстановить кости и мягкие ткани после переломов и травм. Положительно влияет на состояние периферической нервной системы через содержание витамина В. Помогает нарастить мышцы, из-за этого рекомендована в умеренном количестве для спортсменов. В составе комплексной терапии оказывает целебный эффект при патологических состояниях печени. Помогает сохранить молодость и шелковистость кожи. Можно умываться кашицей из муки или добавлять ее в маски. Скрабы с использованием муки обладают отшелушивающими свойствами, способствуют восстановлению увядшей кожи. Мука характеризуется довольно высокой калорийностью. Употребление большого количества выпечки, особенно сладкой с добавлением сахара, может спровоцировать набор веса. Поэтому при всей пользе продукта стоит принимать его в пищу умеренно. Мука не подойдет людя