Гречневая лапша Соба 300г Green Label (386240999)

Макаронные изделия известны во всем мире, в том числе и на кухне народов Азии. Но, в отличие от европейских разновидностей (паста), для приготовления макаронной продукции, свойственной азиатским традициям, используется не только пшеничная мука. Яркий пример тому — знаменитая лапша соба, произведенная из перетертых в муку зерен гречихи. Полезные свойства гречневой лапши и ее составляющие В составе «соба» доминирует мука из гречихи. Но сама по себе она не позволяет замесить действительно крутое и эластичное тесто, поэтому по технологии в лапшу допустимо добавление небольшого количества пшеничной муки высшего сорта. Замешивается тесто для лапши на воде с добавлением соли. В некоторых вариациях дополнительными ингредиентами при изготовлении этих макаронных изделий служат зеленый чай, мирин, рисовый уксус, эти составляющие придают особый привкус лапше. Благодаря необычному основному ингредиенту лапша «соба» обладает особыми полезными свойствами: Она содержит витамины группы B (В1 и В2), в частности холин, который отвечает за обмен веществ и холестерин; Высокое содержание полезных минералов — еще одно преимущество этого продукта; В состав собы входит рутин — подвид витамина P, который стабилизирует кровяное давление и укрепляет сосуды. Сегодня гречневая лапша считается продуктом для правильного питания и тех, кто выбирает здоровый образ жизни и становится достойной альтернативой обычным макаронам. Калорийность собы Калорийность лапши из гречихи — 167 ккал в 100 граммах, кроме того, в ней содержится 67 г углеводов и 9,3 г белка, а вот жиров в собе минимальное количество — всего 1 г. Особенности лапши «соба» Соба известна в Японии примерно с середины XVI века и за это время стала одним из национальных продуктов "Страны восходящего солнца". Эта тонкая лапша характерного серовато-коричневого оттенка производится из гречневой муки. Причем по японским стандартам содержание главного ингредиента в ней должно составлять не менее 1/3. Она обладает приятным нежным вкусом и входит в различные блюда восточной кухни, причем не только японской. Соба в Украине уже обрела популярность, и сейчас ее можно не только попробовать в специализированных японских кафе, но и купить в нашем интернет-магазине. Особенности приготовления гречневой собы Готовится соба по стандартам японской кулинарии в кипящей воде с добавлением соли и сахара в пропорции 1:2. Варить ее нужно совсем недолго — в пределах 5-8 минут. Соба вкусна как сама по себе, так и в составе различных блюд. Ее приготовление не ограничивается отвариванием: собу можно поджарить с овощами, мясом, морепродуктами в традициях китайских блюд, также она вкусна в тушеном виде. На своей родине гречневая лапша готовится и подается с соусом циру. Также японцы готовят ее в формате супа-лапши. В других регионах Юго-Восточной Азии подают собу в составе салатов и горячих блюд, комбинируя с овощами, соусами и мясом. Также она может служить гарниром к основным блюдам, например свининой Зир-Фрай или куриным филе с арахисом. Хранение собы В нашем интернет-магазине вы можете купить упаковку собы. Лапша предлагается в упаковке весом 300 граммов, производства КНР. Хранить ее нужно в сухом месте при температурном режиме от +1 до +25 градусов Цельсия. Срок годности лапше не ограничен при условии ее правильного хранения.