БАДЬЯН No Brand (384310745)

Бадьян - это очень популярная специя, которую используют во всем мире. Ее аромат и вкус очень экстравагантный, сладкий и одновременно горьковатый. Его часто путают с анисом, хотя это две совершенно разные специи. Описание пряности. Бадьян - это растение из семейства Лимонниковых. Историческая Родина этого цветкового растения - Китай, но также он растет в Тайване, Японии и южной части Корейского полуострова. Плоды бадьяна используют в кулинарии для придания аромата блюдам. Химический состав. Плоды растения имеют в своем составе следующие компоненты: полисахариды, смолы, эфирное масло (5-10%), танины, терпены, витамины, микро- и макроэлементы и другие биологически активные вещества. Использование в кулинарии. В кулинарии используют сухие плоды бадьяна в виде звезд. Любят эту пряность во многих странах мира. Это универсальная специя, которая отлично сочетается с любыми продуктами. Чаще всего его добавляют в выпечку, сладости, соусы и маринады, в чай, кофе, компоты и даже варенье. Хорошо добавить бадьян в птицу, он смягчит блюдо и сделает его более пряным. Использование в медицине. Используют специю не только в кулинарии, но и в медицине. Помогает при спазмах, болях в желудке и метеоризме, а также поможет Вам быстро переварить пищу. Часто бадьян входит в состав грудных сборов.