Кухонный нож поварской полугибкий 250 мм Желтый (367325) Forest (382899117)

Поварской нож 250 мм FoRest Поварской нож относится к сегменту профессионального кухонного инвентаря для кафе, ресторанов, гостиниц и других общепитов. Это универсальный нож, основными задачами которого есть: крошить, резать и обрабатывать. Высококачественная молибден-ванадиевая сталь лезвия обеспечивает стойкость к коррозии, а твердость по шкале Роквелла 55-57 HRC – высокую режущую способность. Полировка и шлифовка лезвия обеспечивают безупречную гладкость и исключают образование микротрещин, что позволяет продукты не налипать. Заточка лезвия производится вручную. Угол заточки – 20 градусов. Эргономичная ручка из полипропилена обладает антибактериальным покрытием, что обеспечивает максимальную гигиену: предотвращает накопление бактерий, появление неприятного запаха, изменение свойств материала. Профессиональные штампованные ножи FoREST с цветовой кодировкой ручек в соответствии с рекомендациями НАССР. Важно не перегревать лезвие в процессе заточки, так как это приводит к хрупкости металла и влияет на его износ. Назначение: шеф Материал лезвия: нержавеющая сталь Материал рукояти: полипропилен Цвет рукояти: жёлтый Цвет лезвия: нержавеющая сталь Страна производитель: Португалия Длина лезвия: 250 мм Особенности: полугибкое лезвие, эргономичная форма ручки Тип крепления рукояти: всадной