Кардамон - очищенный (семена) - 250 грамм KoloSalno (382850289)

Кардамон – одна из древнейших и самых дорогих специй в мире, традиционно используемая в Индии, на Дальнем Востоке и в Северо-Восточной Африке. Его антисептические и антибактериальные свойства давно известны, а насыщенный аромат делает его отличным дополнением к блюдам. Попробуйте кардамон – короля специй! Откройте для себя преимущества и свойства очищенного кардамона. Эта специя родом из Индии. Хотя само растение напоминает имбирь, чаще всего в кулинарии используются семена кардамона, а не корневище. С какими блюдами он лучше всего сочетается? Индийские и восточные блюда мясо, колбасы, паштеты острая выпечка бигос и жареная капуста Король специй также отлично сочетается с добавлением в кофе (он подчеркивает его аромат и придает более острый вкус) и алкоголь (он содержит много масел, которые делают его похожим на анис, а продукты на его основе являются очень популярным напитком в Германии). Очищенный кардамон - как его использовать? Вы можете употреблять семена кардамона как обычный чай или молотый. Однако лучше всего выбирать лущеный кардамон: семена дольше всего сохраняют свои ценные питательные вещества и аромат. Непосредственно перед добавлением в блюда его следует измельчить, чтобы добиться хорошего аромата и усилить вкус. Кардамон идеально подходит для посыпания блюд во время приготовления, теста перед выпечкой или как ингредиент в маринадах. Мясо, приготовленное таким образом, будет невероятно ароматным, выразительным и нежным.