Кондитерская бордюрная лента высота 20 см ПЛОТНАЯ Nobrand (379052098)

В магазине «Сладкое хобби» вы можете приобрести ПЛОТНУЮ прозрачную ацетатную пленку, которая поможет оформить и украсить ваши кондитерские шедевры, а также сохранить их идеальную форму. Кондитерская бордюрная лента: и все под контролем! Можно сделать красивейший торт с замысловатым эксклюзивным декором, а после транспортировки получить бесформенную кучку. Чтобы избежать такой досадной неприятности, опытные мастера используют бордюрную ленту. Сохранение изделия во время перевозки — не единственное, чем может похвастаться кондитерская бордюрная лента. Она с успехом применяется кондитерами в таких случаях: оформление десерта: сделать идеально ровный край, замаскировать боковые части торта без использования лишнего крема; транспортировка: позволяет сохранить первоначальную форму изделия; изготовление сегментных тортов: каждый кусочек получается будто в отдельной упаковке, его удобно брать руками; декорирование кулинарного изделия. Идеальная форма кондитерского изделия — специализация бордюрной ленты Основа бордюрной ленты — прозрачная ацетатная пленка, абсолютно безвредная для здоровья. Она не выделяет вредных веществ, поэтому может напрямую контактировать с пищевыми продуктами. Кроме того, пленка не размокает от влаги, жиров, глазури, а значит, ее можно использовать для оформления не только тортов и пирожных, но также десертов из творога, желе и муссов. После застывания изделие без проблем извлекается из формы, а лента легко снимается, оставляя идеально ровные края. Кроме того, в емкости, выстланной по бокам кондитерской бордюрной лентой, можно закладывать полуфабрикаты, например, тесто. Широчайшее применение ленты — для получения идеально ровных боковых частей торта. Достаточно просто выложить ацетатную пленку по боковой поверхности формы. Прилегая к ней, изделие становится гладким и не теряет свою форму после транспортировки. Бордовая лента просто незаменима при оформлении сегментных тортов: достаточно жесткая, плотная пленка прекрасно держит каждый кусочек изделия, а весь торт сохраняет первоначальную форму. Декорирование кондитерских изделий с помощью бордюрной ленты Ацетатная пленка способна выполнять не только чисто техническую, но и высокохудожественную работу: ей вполне по силам изящный декор из шоколада и айсинга. Делается это так: Покрыть пленку тонким слоем (1-2 мм) шоколада или белковой глазури. На стадии застывания вырезать узор, фигурки и т.д. После застывания снять с пленки шоколадные или белковые фигурки. Это не составит никакого труда. Можно пойти другим путем: не покрывать пленку полностью шоколадом или глазурью, а нарисовать на ней узор, воспользовавшись шприцем или кондитерским мешком. Полученные «сети» снимутся с ленты после застывания без проблем.