Набор специй для джина Японский на 10 л 200 г (S0226) Hot Rod Distiller (378180152)

Набор специй для джина Японский Набор рассчитан на получение 10–12 л джина методом паровой инфузии или 4–6 л методом мацерации (настаивания), в зависимости от желаемой интенсивности ароматов. Аромат и вкус Тщательно сбалансированный джин с изящной сладостью персиков, классическими нотами можжевельника, нежными цитрусовыми и травянистыми оттенками зелёного чая. В послевкусии проявляется пряный зелёный перец. Состав Набор специй для джина Японский (10 л): Можжевельник (ягоды), Кориандр, Персик сушеный, Корица, Ирис (корень), Солодка, Дягиль (корень), Цедра мандарина, Цедра апельсина, Цедра лимона, Мускатный орех (молотый), Перец зеленый, Чай зеленый Приготовление методом паровой инфузии (с джин-корзиной) Рекомендуется Hot Rod Distiller Ингредиенты и оборудование: 16 литров разбавленного спирта крепостью 30% Набор специй Hot Rod для Джина Джин-корзина Hot Rod Инструкция: Измельчите специи в ступке или блендере — достаточно нарушить целостность ягод можжевельника. Не измельчайте излишне. Засыпьте тщательно перемешанные специи в джин-корзину. Заполните перегонный куб спиртом, предварительно разбавленным до 30%. Начинайте перегонку на небольшой температуре, чтобы специи прогревались постепенно и равномерно. Следите за уровнем флегмы в корзине. Не допускайте перелива обратно в куб. Сливайте содержимое корзины через дренажный кран. Процедуру может потребоваться повторить несколько раз. Первые 20–30 мл дистиллята соберите отдельно — это наиболее горькие эфирные масла можжевельника. Основную фракцию отбирайте до снижения крепости струи до 50%. Избыток «хвостов» приведёт к помутнению джина при разведении. Разбавьте джин до 42–45%. Готовый напиток должен отдохнуть не менее недели. Более подробная инструкция по использованию джин-корзины Hot Rod доступна по дополнительному запросу.