Семена амаранта Здорово 500г Здорово (370150839)

Семена амаранта содержат антиоксиданты, противодействующие преждевременному старению. Исследования показали, что при регулярном употреблении семян амаранта улучшается всасывание железа в кишечнике, что особенно важно для вегетарианцев. Также биологически активные вещества из семян амаранта уменьшают интенсивность воспалительных процессов в организме. Семена амаранта содержат биологически-активное вещество - сквален, предохраняющий клетки от перерождения на злокачественные; защищает нервную ткань от деградирования и противодействует развитию болезни Паркинсона; снижает холестерин крови; улучшает иммунитет. Сквален частично разрушается при термической обработке, поэтому предпочтительно выбирать самые мягкие способы обработки (например, микроволны) и не переваривать кашу. В зависимости от места выращивания, семена амаранта могут содержать разное количество сквалена, поэтому стоит интересоваться их содержанием в сырье, которое вы планируете приобрести. Например, в семенах амаранта, которые вы можете приобрести в нашем магазине, содержание сквалена превышает 470мг на 100г зерна. В общей сложности одна порция каши из амаранта (100г) содержит 371ккал, целых 13,6г белка и 7г пищевой клетчатки (это четверть суточной потребности). А еще такая порция обеспечит треть суточной потребности в железе. Как употреблять? Найти рецепт каши из семян амаранта – довольно простая задача, есть даже версии адаптированные для мультиварок и другой кухонной техники. Главное – семена амаранта требуют обработки, ведь в сыром виде из них почти не усваиваются полезные вещества. Обычно семена добавляют в кипящую воду и варят в течение 20 минут. Пропорции – от 1:2 до 1:4, в зависимости от того какой консистенции кашу вы хотите приготовить. Добавить фрукты, орешки, сироп – в зависимости от ваших предпочтений, вкусов и фантазии. Муку амаранта используют для выпекания сладостей – если уж позволять себе лакомство, то пусть это будут максимально полезные вкусности. Вкус у изделий из амарантовой муки подобен орехам, поэтому для рецептов пирожных она подходит идеально. Семена амаранта, подобно зернам кукурузы, способны взрываться в микроволновке - приготовьте мелкий однако очень полезный поп-корн. Но даже полезные продукты следует следить – ведь чтобы их свойства не были скомпрометированы, их следует выращивать в чистой среде. Если на ваш стол попадет каша из амаранта, позаботьтесь, чтобы это был экологически чистый продукт – без радионуклидов или тяжелых металлов. Для этого поинтересуйтесь у продавца о наличии соответствующих сертификатов.