Книга Дали. Les dinero de Gala (9783836595841) Taschen (364656143)

Gala DinnerSalvador Dali’s surrealist cookbook “Les diners de Gala is uniquely devoted to the pleasures of taste … If you are a disciple of one of those calorie-counters who turn the joys of eating into a form of punishment, close this book at once; it is too lively, too aggressive, and far too impertinent for you.”—Salvador Dali Food and surrealism make perfect bedfellows: sex and lobsters, collage and cannibalism, the meeting of a swan and a toothbrush on a pastry case. The opulent dinner parties thrown by Salvador Dali (1904–1989) and his wife and muse, Gala (1894–1982) were the stuff of legend. Luckily for us, Dali published a cookbook in 1973, Les diners de Gala, which reveals some of the sensual, imaginative, and exotic elements that made up their notorious gatherings. This abridged reissue features 78 of his recipes over 12 chapters, specially illustrated by Dali, and organized by meal courses, including aphrodisiacs. The illustrations and recipes are accompanied by Dali’s extravagant musings on subjects such as dinner conversation: “The jaw is our best tool to grasp philosophical knowledge.” All these rich recipes can be cooked at home, although some will require practiced skill and a well-stocked pantry. This is cuisine of the old school, with meals by leading French chefs. Good taste, however voluptuous, never goes out of fashion. In making this exceptionally rare book available to a wide audience, TASCHEN brings an artwork, a practical cookbook, and a multisensory adventure to today’s kitchens. Гала-ужинСюрреалистическая поваренная книга Сальвадора Дали«Les diners de Gala« уникально посвящена наслаждениям вкуса... Если вы являетесь учеником одного из тех, кто считает калории и превращает радость еды в форму наказания, сразу же закройте эту книгу; она слишком живая, слишком агрессивная и слишком дерзкая для вас» - Сальвадор Дали.Еда и сюрреализм - идеальные соседи: секс и омары, коллаж и каннибализм, встреча лебедя и зубной щетки на кондитерской коробке. О роскошных званых обедах, которые устраивали Сальвадор Дали (1904-1989) и его жена и муза Гала (1894-1982), ходили легенды. К счастью для нас, в 1973 году Дали опубликовал кулинарную книгу Les diners de Gala, которая раскрывает некоторые из чувственных, фантазийных и экзотических элементов, составлявших их печально известные собрания.В этом сокращенном переиздании представлены 78 рецептов в 12 главах, специально проиллюстрированных Дали и организованных по блюдам, включая афродизиаки. Иллюстрации и рецепты сопровождаются экстравагантными размышлениями Дали на такие темы, как разговор за ужином: «Челюсть - наш лучший инструмент для постижения философских знаний».Все эти богатые рецепты можно приготовить в домашних условиях, хотя некоторые из них потребуют практического мастерства и хорошо укомплектованной кладовой. Это кухня старой школы, блюда которой приготовлены ведущими французскими шеф-поварами. Хороший вкус, каким бы сладострастным он ни был, никогда не выходит из моды. Делая эту исключительно редкую книгу доступной широкой аудитории, TASCHEN привносит в современные кухни произведение искусства, практическую кулинарную книгу и мультисенсорное приключение.