Улун(оолонг) Красный Те Гуань Инь Тан Бэй (Жареный Те Гуань Инь), 50г Мій Чай 1982 (364195787)

Красный Те Гуань Инь Тан Бэй (жареный Те Гуань Инь) – это необычная версия знаменитого китайского улуна, которая проходит длительную обжарку на угле. В результате этот чай приобретает характер, сочетающий черты классического улуна и красного чая. Он идеально подходит для тех, кто хочет купить обжаренный улун с карамельным послевкусием и глубоким ароматом. Этот чай сохраняет истоки сорта Те Гуань Инь, но благодаря технологии «Тан Бэй» приобретает теплые нотки жареного хлеба, какао, древесины и пряностей. В нем легко угадываются оттенки, присущие красному улуну. Это отличный выбор для ценителей китайского улуна с жареным профилем или ищущих что-то новое среди премиальных сортов. Технология Тан Бэй (台焙) — традиционное медленное прогревание чая на древесных углях. Для Те Гуань Инь этот метод смягчает вкус, делает настой более округлым и теплым, подчеркивая карамельно-хлебные и фруктово-древесные оттенки. Доработка стабилизирует влажность, углубляет аромат и продлевает приятное послевкусие. Вкус и аромат Вкус плотный, теплый, с нотками карамели, орехов, древесной коры. Аромат – глубокий, дымный, с легкой солодовой сладостью. Настой – темно-янтарный, блестящий и прозрачный. Что стоит знать о Красном Гуань Инь? Это обжаренный улун, созданный по традиционной технологии Тан Бэй Имеет яркий карамельный, ореховый вкус с длительным послевкусием Идеален как вечерний чай или как подарок для гурмана Прекрасно заваривается методом гунфу ча, выдерживает до 7 проливов. 95–98°C Первый пролив (промывание) — 2 секунды Следующие проливы — 10–25 секунд, до 7 завариваний Европейский способ: 1 чайная ложка на 300–400 мл Температура — 95–98°C Время настаивания — 2–3 минуты Можно заваривать 2–3 минуты Можно заваривать 2–3 минуты Фуцзянь, Китай Ферментация: 40–50% Вкус: Жареный, карамельный, ореховый Аромат: Дымный, теплый Цвет настоя: Темно-янтарный Кофеин: Средний Бренд: МОЙ ЧАЙ Кому подойдет Любителям жареного китайского чая Инь с теплым послевкусием Как подарок или чаепитие в спокойной атмосфере