Рис черный Неро Riseria Risaie Selezionate Riso Nero Italiano Premium Рис Италии длинные зерна круглозернистый 1кг Campanini (327093237)

Рис черный Неро Riseria Campanini Risaie Selezionate Riso Nero Italiano Premium Рис Италии длинные зерна круглозернистый 1кг Рис Nero – один из самых известных сортов риса с очень крупными зернами. Во время приготовления наружный слой готовится дольше, а ядро, богатое крахмалом, остается твердым "аль денте". Рекомендуется идеально для Ризотти, фланов и риса "мантекато". Черный рис, также известный как фиолетовый или запрещенный рис, представляет собой ряд сортов риса вида Oryza sativa, некоторые из которых являются клейким рисом. Сегодня доступно несколько сортов черного риса. Черный рис культивируют в американском штате Миннесота – это крупнейший мировой экспортер этого продукта. Зерна окультуренного черного риса могут иметь шоколадно-коричневый или угольно-черный цвет (оттенок зависит от спелости и обработки зерен), а по форме они тонкие и продолговатые. Варят черный рис гораздо дольше привычного белого - от 40 минут до часа, за это время он приобретает фиолетовый оттенок. Чаще всего его используют в качестве гарнира или начинки, добавляют в суп, закуски, салаты, десерты. Черный рис отличается от белого составом экзотическим сладковатым привкусом, легким ореховым ароматом. Черный рис хорошо сочетается с овощами, грибами и морепродуктами. К примеру, его можно использовать для приготовления полезной версии черного ризотто, легких овощных салатов и супов, фарширования помидоров, шампиньонов, как гарнир. Подойдет и для приготовления десертов: возможно, вам придется по вкусу оригинальный тайский черный пудинг.