Книга Соблазнение едой с украинским вкусом. Евгений Клопотенко (на украинском языке) Книголав (322122133)

Автор на протяжении нескольких лет исследовал историю национальных блюд, изучал кулинарную литературу разных времен, путешествовал по всей стране, общался с историками, чтобы сформировать собственное понимание украинской кухни и изложить его в новой книге. В ней 70 авторских рецептов древних блюд, разделенных на 9 разделов. Вы узнаете как приготовить супы и ухи, блюда из мяса, рыбы, овощей и грибов, каши, напитки, закуски, выпечку и сладкое. Кроме рецептов, книга содержит немало интересных фактов об украинских продуктах и продуктах как их потребляли раньше, чем они полезны, как их лучше готовить. А еще кулинарный эксперт вспоминает свою исследовательскую экспедицию и города, которые поразили его своей кулинарной традицией. Украинская кухня многограннее, чем нам кажется. Мы знаем только 15 процентов того, что есть на самом деле. И это немного смешно, потому что за столько лет люди не приложили никаких усилий, чтобы ее изучить. Воспринимали ее достаточно поверхностно. А