Детское питание

Длительный срок хранения пюре в баночках для детей обусловлен высоким уровнем стерилизации продуктов. Кроме того, консервация производится по специальным антисептическим технологиям, благодаря чему в питание не попадают микробы, провоцирующие скорое разложение продуктов.

В основном, продукты для малышей помещаются в упаковку под вакуумом. Это позволяет увеличить срок хранения питания для детей без добавления вредных консервантов и красителей. Поэтому заблуждение, что баночное питание – вредное, не обосновано: производители заботятся о соблюдении всех норм и требований к упаковке продуктов для малышей.

В микроволновой печи не рекомендуется подогревать:

• сцеженное грудное молоко;
• молочные смеси;
• баночное пюре для детей.

СВЧ-волны оказывают негативное воздействие на продукты для детей. Они воздействуют на живые компоненты, которые входят в состав питания, изменяя их структуру. Это приводит к снижению полезных свойств молока и других продуктов. Искусственное питание, как и грудное молоко, лучше подогревать на водяной бане. Так можно с легкостью сохранить все полезные элементы, необходимые для роста и развития вашего малыша.

Перед тем, как приступить к выбору детского питания, рекомендуется проконсультироваться с педиатром. Основные правила по выбору питания для ребенка заключаются в следующем:

• покупка продуктов в специализированных магазинах;
• выбор питания с меньшим сроком годности;
• естественный вкус и запах продуктов, отсутствие горечи и кислого привкуса в пюре;
• наличие витаминов, полезных для развития и здоровья малыша;
• выбор продуктов в соответствии с возрастом ребенка.

Покупая питание, обращайте внимание на состав – если у ребенка есть аллергия хотя бы на один из компонентов в пюре или смеси, выбирайте другие продукты. Также не забывайте о том, что для первой пробы достаточно половины чайной ложечки пюре.

Пропорции для разведения детской смеси можно увидеть на каждой упаковке. Они заключаются в следующем:

• нужно определить количество смеси и воды в соответствии с возрастом ребенка;
• в предварительно подготовленную бутылочку налить воду нужной температуры;
• насыпать мерной ложкой смесь;
• закрыть бутылочку крышкой и встряхивать до тех пор, пока не растворятся комочки порошка.

Не забывайте о том, что все предметы, которые используются для приготовления питания новорожденному, должны быть предварительно промыты и простерилизованы. Для того чтобы насыпать смесь, используют сухую мерную ложку. Если на поверхности будут капли воды, то порошок впитает влагу и превратится в комки, которые сложно размешать.

Перед тем как дать смесь ребенку, необходимо проверить ее температуру, капнув каплю из бутылки на тыльную сторону ладони.

Детское питание разрабатывается в соответствии с функциональными особенностями детского организма. Еда адаптирована к уровню метаболизма малышей, начиная с момента их рождения. Вы можете увидеть смеси, подходящие для:

• здоровых;
• недоношенных или детей, которые весят меньше положенного;
• малышей с разными заболеваниями.

Питание для детей не содержит соли, так как организм малыша не сможет переработать продукты с ее содержанием. Почки не сформированы настолько, чтобы выдержать нагрузку и справиться с ней.

Максимальная суточная норма соли для ребенка до года составляет 0,3г, поэтому не рекомендуется солить продукты, которые предназначены для маленького ребенка. Большое количество соленых продуктов в рационе может привести к появлениям возбудимости нервной системы и нарушениям в работе почек и поджелудочной. Если сравнивать количество соли в грудном молоке по сравнению с коровьим, то в нем содержится в 25 раз меньше хлорида натрия.

Гомогенизированное детское питание – это продукты, которые имеют максимальную степень измельчения. Применение такого пюре не позволяет допустить раздражение ЖКТ у малышей. Оно хорошо усваивается и усваивается. В домашних условиях измельчить продукты до такого состояния невозможно, гомогенизация производится только промышленным способом. Преимуществами использования детских пюре является:

• натуральные компоненты в составе;
• наличие витаминов и минералов, необходимых для малыша;
• удобная форма производства (баночки или пакеты).

Прикорм малыша гомогенизированными продуктами поможет подготовить ЖКТ к переходу на основной, «взрослый» стол.

Детское питание не рекомендуется разогревать повторно, так как оно теряет полезные свойства. В каждом продукте содержится определенный набор витаминов и других микроэлементов, необходимых для обеспечения ребенка нужным для роста и развития. Повторный разогрев может привести к разрушению структуры продуктов, и вместо полезных мы получаем их в лучшем случае лишенными витаминов, а в худшем – вредными для здоровья.

Не забывайте, что категорически не рекомендуется повторно подогревать сцеженное грудное молоко и смеси. Их можно разогревать 1 раз на водяной бане, использование микроволновки для подогрева такого питания запрещено.

Детские фруктовые и овощные, а также мясные пюре могут храниться сутки после открытия баночки. Это связано с тем, что при попадании влаги и других посторонних элементов в баночку может нарушиться структура продукта, что приведет к быстрой потере основных свойств.

Для правильного хранения пюре нужно придерживаться таких правил:

• перекладывать продукт только сухой и чистой ложкой;
• не кормить ребенка из баночки, так как внутрь попадет слюна, что значительно снизит срок хранения;
• пюре из металлических баночек перекладывать в стеклянную или любую другую, которую можно плотно закрыть крышкой.

Если не следовать правилам хранения, срок годности продукта будет заканчиваться через несколько часов после открытия заводской упаковки.

В составе детского питания содержится большое количество витаминов и минералов, но есть и другие добавки, которые не рекомендованы для кормления маленьких детей. Среди них стоит отметить:

• картофельный крахмал;
• рисовый крахмал;
• пектин;
• гуаровую камедь.

Это специальные загустители, стабилизаторы и эмульгаторы, которые позволяют придать продуктам определенную консистенцию и увеличить срок хранения. Для обеспечения правильного питания ребенка рекомендуется покупать пюре и соки, изготовленные из натуральных продуктов. Также в составе некоторых изделий можно встретить соль и сахар, специи, которые также не рекомендуются детям.

Глютен в переводе означает клей. Это растительный белок, который встречается в составе ячменя, пшеницы и ржи. В детском питании глютен может присутствовать в кашах и других продуктах, которые состоят из перечисленных круп.

Продукты без глютена – это такие элементы детского питания, которые состоят из каш:

• гречневой;
• рисовой;
• кукурузной.

Также вы можете увидеть печенье для детей, изготовленное на основе кукурузной муки. Такие продукты производятся в соответствии со специальными технологиями, так называемыми «гипоаллергенными линиями».

Детское питание имеет определенный срок хранения. После того, как он завершается, смесь изменяет вкус и начинает пахнуть по-другому. Не рекомендуется давать ребенку смеси, которые хранятся на протяжении длительного времени в разведенном виде.

Если вы хотите дать ребенку смесь после того, как она постояла несколько часов, попробуйте ее сами. Она будет иметь кислый привкус. Это значит, что срок годности уже истек. Оптимальное время, на протяжении которого можно использовать разведенный продукт – 1 час. Если ребенок не успевает съесть смесь за это время, необходимо заново приготовить питание.

Для кормления маленьких детей не рекомендуется использование нескольких смесей одновременно. Возможна комбинация смесей во время перехода из одной возрастной группы в другую:

• до 6 мес – нулевая ступень;
• от 6 месяцев до года – 1 ступень;
• от года до полутора – 2 ступень;
• от полутора и старше – 3 ступень.

В этом случае возможно кормление смесью из текущей и следующей группы, пока ребенок полностью не привыкнет к новой смеси. Также возможно употребление нескольких молочных продуктов, если у малыша возникает аллергия или другие ненужные реакции организма на одну из смесей. Тогда необходимо кормить несколькими смесями, пока ребенок не привыкнет к новой, после чего можно отказаться от предыдущей.

Для ввода первого прикорма оптимально достижение возраста 6 месяцев. На покупных продуктах написан возраст, с которого можно давать ребенку питание, т.е. на некоторых баночных пюре вы можете увидеть «От 4 месяцев», но это зависит от личного желания родителей приучать организм ребенка к новым продуктам. Овощные и фруктовые пюре можно начать давать в 4 месяца, мясные – не раньше 6. Некоторые йогурты и другие покупные молочные изделия можно давать с 8-9 месяцев и старше.

Основные правила ввода прикорма заключаются в следующем:

• начинать давать новый продукт в количестве не более ½ чайной ложки;
• при отсутствии аллергии – увеличить до 1 ч.л., постепенно добавляя до дневной нормы продукта;
• не вводить несколько продуктов в один день.

Также не рекомендуется долго хранить открытые продукты, для покупных баночек оптимальный срок хранения – 1 сутки.

Детские смеси не рекомендуется разводить молоком, так как это приведет к переизбытку белка. В смесях содержится необходимое количество элементов, необходимых для насыщения ребенка. Оптимальным вариантом для разведения сухих смесей становится использование определенной воды, возможно, детской, которая продается в бутылках. Для приготовления других продуктов, сухих каш также можно использовать чистую воду, лучше – низкоминерализированную. Она не оставит осадка и имеет нейтральный вкус.

Многие детские смеси обладают составом, максимально схожим по составу с грудным молоком. Они кажутся очень сладкими, потому что в составе можно встретить такие элементы, как:

• сахароза;
• лактоза;
• крахмал и таурин.

Дополнительные компоненты немного изменяют консистенцию молока и делают его приятным на вкус. Сбалансированный состав позволяет постепенно заменять материнское молоко искусственным питанием, насыщая организм ребенка достаточным количеством витаминов и других элементов, необходимых для роста.

Детские смеси разделяются на несколько ступеней согласно возрасту малыша:

• 1 ступень – от 0 до 6 месяцев;
• 2 ступень – от 6 до 12 месяцев;
• 3 ступень – от 12 до 18 месяцев;
• 4 ступень – старше 18 месяцев.

В зависимости от ступени в составе смеси содержится такое количество витаминов и микроэлементов, которые способны удовлетворить потребности малыша определенного возраста. Не рекомендуется продолжать давать смесь предыдущей ступени подросшему малышу, так как он не будет получать достаточное количество полезных веществ.

Перед тем как перевести ребенка на искусственное вскармливание, необходимо получить консультацию педиатра. Он осмотрит ребенка и посоветует, какое питание лучше подойдет для его возраста и веса.

Также выбранная смесь должна соответствовать возрасту малыша. Вы можете приобрести смеси для детей:

• до 6 месяцев (1 степень);
• от 6 до 12 месяцев (2 степень);
• от 12 до 18 месяцев (3 степень);
• от 1,5 года и старше (4 степень).

Правильно подобранная смесь сможет обеспечить малыша нужным количеством витаминов и микроэлементов, необходимых по возрасту.

Когда ребенок переводится с материнского молока на искусственное вскармливание, у него возможно проявление аллергии. Она может быть в виде:

• зуда;
• вздутия живота;
• дерматита;
• большого количества срыгиваний после кормления;
• расстройств пищеварения;
• несвойственного кашля или насморка.

Возникновение проявлений такого рода говорит о том, что необходимо прекратить кормление новым продуктом и обратиться к врачу. Педиатр сможет назначить лечение (если это необходимо) и посоветовать альтернативное питание для ребенка.