Стать партнером
Мобильное приложение
Помощь
RU
Профиль
Вишлисты
Все акции
Открыть карту
Супер кешбэк
Пасха
Техника
Женщинам
Мужчинам
Субсидий
Новинки
Обувь
Потрібнички
Детям
Дом
Наше
Белье
Аксессуары
Спорт
Красота
Premium
triangle
    КаталогТовары для домаКнигиКулинария и дом
    Каталог
    Товары для дома
    Книги
    УчебникиДля детейХудожественная литератураИстория и философияФантастика и фэнтезиКомиксыМангаБизнес и карьераСаморазвитие и мотивацияЗдоровье и спортПсихология и взаимоотношенияБиографии и мемуарыСад и огородКулинария и домПДД
    Показать ещё
    Свернуть
    Цвет
    Бренд
    Цена
    от
    до
    Возраст
    Переплет
    Страна бренда
    Язык издания
    Иллюстрации
    Количество страниц
    Тип бумаги
    Год издания
    ¯\_(ツ)_/¯
    У вас нет выбранных фильтров

    Книги кулинария и дом

    Вид
    кешбэк от 3 ₴

    Тебе следует похудеть! Нет, лучше набери несколько килограммов. Вечером – только салат. Надо есть больше мяса. Никакого сладкого, молочного и забудь о чипсах… Вокруг так много информации о питании, что, наверное, каждый из нас так или иначе испытывал тревогу в ожидании ужина. Диетология Юлия Василенко уверена, что все это можно изменить и питаться так, чтобы прийти к комфортному весу здоровым, прежде всего для психики, путём. Цель книги — изменить мышление относительно того, каким должно быть питание и, главное, отношение к себе и пище. Эта книга практична. В ней много задач, выполняя которые вы сможете наладить свои отношения с едой. Это книга для тех, кто хочет похудеть или прибавить в весе, имеет несбалансированный рацион или желает изменить свое отношение к пище и восприятию собственного тела.
    кешбэк от 8 ₴
    Рассрочка от 200 ₴
    -25%

    Восемьдесят питательных и аппетитных рецептов, вдохновленных выдающейся серией видеоигр «Ведьмак» — от сытных блюд и крепких напитков из корчмы до роскошных банкетов для застолья с друзьями. Совершите кулинарное путешествие по фантастическому миру «Ведьмака» благодаря довершенным рецептам, вдохновленным местами, персонажами и легендами из игры. В этой иллюстрированной кулинарной книге Анита Сарна и Каролина Крупецкая, авторы кулинарных блогов Nerds’ Kitchen и Witcher Kitchen, делятся своими тщательно составленными рецептами. Они позволяют фанатам попробовать неповторимые блюда, которые пробует ведьмак, путешествуя по деревням в поисках монстров и монет. Формат 220x245x18мм
    кешбэк от 6 ₴
    Рассрочка от 150 ₴
    -33%

    Ищу рецепты, чтобы удивить ваших гостей и приготовить незабываемые блюда для праздников, которые приближаются к; Это новый год или Рождество, Пасха или день рождения? Кулинарный эксперт Евгения Клопотенко решил помочь и, следовательно, собрал список рецептов праздников, которые каждый может приготовить в новой книге. Публикация содержит 70 рецептов авторских прав, разделенных на самые важные праздники украинцев. Вот запеченная птица для нового года, и Кутья на Рождество, разнообразные блины и пельмени на масьляне, свободные пасхальные яйца, а также вкусности для семейного отдыха на природе, детского дня рождения и даже на свадьбу. > Есть все наиболее необходимые для разных праздников: коктейли, закуски, основные блюда, десерты. С этими блюдами праздничный стол станет действительно особенным. И эта книга со специальной обложкой, вы можете прикрепить смартфон и получить рецепты видео. Нет QR -кодов.
    кешбэк от 3 ₴
    Рассрочка от 90 ₴
    -25%

    Можно ли жить одновременно в раю и в аду? Можно, если речь идет о мире современной еды. С одной стороны, нашим предкам и не снилось, что их потомки будут ежедневно смаковать виноградом, мясом, лате или куском медовика. А с другой — мы объедаемся фабрикатами и снеками, а продукты из пищи превращаются в яд. Что ждать в будущем, если сейчас мы перебираем нормы сахара в несколько раз? На ком ответственность: на каждом человеке или на производителях фастфуда и снеков? Как в Индии диабет стал болезнью детей? Почему в Чили запрещено ставить мультиковых персонажей на пачках хлопьев? Как сухарики Flint с ароматом студня и хрена стали призраком блюд, которые раньше ели украинцы? Эта книга шокирует вас, но заверит, что у человечества есть будущее. Оно — в смене привычек: отказаться от культуры нетерпения, вернуть обеденные часы и домашнюю кухню, а также разнообразие овощей на столе. Можно ли жить одновременно в раю и в аду? Можно, если речь идет о мире современной еды. С одной стороны, нашим предкам и не снилось, что их потомки будут ежедневно смаковать виноградом, мясом, лате или куском медовика. А с другой — мы объедаемся фабрикатами и снеками, а продукты из пищи превращаются в яд. Что ждать в будущем, если сейчас мы перебираем нормы сахара в несколько раз? На ком ответственность: на каждом человеке или на производителях фастфуда и снеков? Как в Индии диабет стал болезнью детей? Почему в Чили запрещено ставить мультиковых персонажей на пачках хлопьев? Как сухарики Flint с ароматом студня и хрена стали призраком блюд, которые раньше ели украинцы? Эта книга шокирует вас, но заверит, что у человечества есть будущее. Оно — в смене привычек: отказаться от культуры нетерпения, вернуть обеденные часы и домашнюю кухню, а также разнообразие овощей на столе.
    кешбэк от 10 ₴

    Традиция варить пиво распространена во всем мире, ведь оно, по египетской легенде, спасло мир. Этот напиток можно смаковать и в жаркий летний полдень, и в холодное зимнее время, главное — уметь правильно выбрать сорт пива и удачно подобрать к нему соответствующее блюдо. Эта книга является настоящим подарком и для опытных ценителей пенного хмельного напитка, и для тех, кто еще только начинает познавать магию вкуса этого напитка и открывать для себя богатство его стилей. «Вкус пива» – прекрасная возможность заглянуть за кулисы дегустаций и настоящего искусства пивоварения — от его истоков до настоящего. И, конечно, ее читать, держа в руке бокал хорошего пива!
    кешбэк от 6 ₴

    В конце XVII века повар епископа Шумлянского, Зенон Бровар, создал свой шедевр, блюдо совершенного вкуса и записал его в книгу рецептов. Этот «самый совершенный вкус», наконец, потерялся вместе с рукописью, пережил многочисленных редакторов, иллюстраторов и цензоров, которые рвались к бессмертию, оставляя свои голоса на этих страницах. Автобиография, книга рецептов и теологический трактат сливаются в единый палимпсест – один из ярких примеров барочного поиска истины через игру символами. Силами Остапа Украинца эти записи собраны и упорядочены и сейчас, впервые за триста лет, они готовы быть представленными глазу привередливого читателя.
    кешбэк от 6 ₴

    Хотели бы когда-нибудь попробовать рагу из корешков от мастера Йоды? Или легендарную шоколадную лягушку, которую продают с тележки в Хогвартс-экспрессе? Или невероятные блюда из счастливого Гобитона? Перед вами — кулинарная библия, которая содержит вкусные рецепты из 15 вымышленных миров. Ее авторы побывали в мультивселенной, чтобы принести вам более 40 блюд, подходящих и для высокой кухни, и для домашних экспериментов. Как думаете, каким блюдам нравится Доктор Кто? Какие специи к мясу предпочитает Конан-варвар? За какой десерт Супермен готов спасать мир? Запрыгивайте на борт корабля Гастрогик и приготовьтесь к кулинарному путешествию по любимым историям: сначала наслаждаясь невероятным визуалом этой книги, а затем незабываемыми вкусами.
    кешбэк от 18 ₴
    Рассрочка от 450 ₴
    -25%

    Описание: Книга 1. Обольщение едой. с украинским вкусом, 192 стр. Новая книга известного шеф-повара, кулинарного эксперта и телеведущего Евгения Клопотенко. Автор на протяжении нескольких лет исследовал историю национальных блюд, изучал кулинарную литературу разных времен, путешествовал по всей стране, общался с историками, чтобы сформировать собственное понимание украинской кухни и изложить его в новой книге. В ней 70 авторских рецептов древних блюд, разделенных на 9 разделов. Вы узнаете как приготовить супы и ухи, блюда из мяса, рыбы, овощей и грибов, каши, напитки, закуски, выпечку и сладкое. Кроме рецептов, книга содержит немало интересных фактов об украинских продуктах и продуктах — как их потребляли раньше, чем они полезны, как их лучше готовить. А еще кулинарный эксперт вспоминает свою исследовательскую экспедицию и города, которые поразили его своей кулинарной традицией. Книга 2 Обольщение едой. 70 рецептов, которые захочется готовить, 192 стр. «Обольщение едой: 70 рецептов, которые захочется готовить» книга авторских рецептов известного украинского шеф-повара, блоггера, чьи материалы можно прочитать в рейтинговых медиа, ведущего литературно-кулинарного шоу на «UA: Общественное» и кулинарного эксперта программы «+Завтрак 1» на канале «1+1», реформатора школьного питания и автора первого в Украине кулинарного онлайн-курса «Рассуждать, как повар» Евгения Клопотенко. В книгу входят 70 рецептов, разделенных на семь разделов: завтраки, закуски и салаты, первые блюда, вторые блюда, блюда для детей, сладкие блюда, варенье. Полезным дополнением есть готовые варианты блюд для особых обедов и ужинов. Вводное слово и примечания автора будут мотивировать читателей экспериментировать на кухне, создавая собственные шедевры. Будут иллюстрировать рецепты яркие фуд-фото. «Книга полностью отвечает моей миссии и миссии моей команды улучшить культуру питания. Главный месседж состоит в том, что готовить вкусно это просто. Чтобы приготовить блюдо, после которого хочется жить, не нужно тратить много денег и времени. И блюда, которые есть в книге, это доказывают. Я хочу, чтобы люди научились есть по-другому и стали благодаря этому счастливее», — рассказывает Евгений Клопотенко. К рецептам добавлены QR-коды, которые будут вести на видеоверсию, чтобы еще больше упростить процесс приготовления блюд, доказать, что время, проведенное на кухне, может доставлять настоящее творческое удовольствие. Готовить по книге Евгения Клопотенко означает приобщиться к настоящим гастроэнтузиастам. Книга 3 Праздничные блюда, 176 стр. Ищете рецепты, чтобы удивить своих гостей и приготовить незабываемые блюда на приближающиеся праздники – будь то Новый год или Рождество, Пасха или день рождения? Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко решил помочь и потому собрал в новой книге список рецептов к праздникам, которые каждый может приготовить. Издание содержит 70 авторских рецептов, разделенных по важнейшим праздникам украинцев. Здесь и печеная птица на Новый год, и кутья на Рождество, разнообразие блинов и вареников на Масленицу, рыхлые пасхальные куличи, а также вкусности к семейному празднику на природе, детскому дню рождения и даже до свадьбы. Здесь есть все самое необходимое для разных праздников: коктейли, закуски, основные блюда, десерты. С этими блюдами праздничный стол станет действительно особенным. «Эта книга праздничных рецептов – особенная, потому что я закодировал у них отличное настроение. Ведь когда вы готовите, то высвобождаете безграничную радость: теплую, мягкую и яркую. Со временем превращается в неоценимые воспоминания. В книге собрано 70 рецептов, которые помогут усилить счастье и сделать его максимально ощутимым и заметным. И я очень ценю такую возможность быть с вами во время самых замечательных мгновений в вашей жизни». – Евгений Клопотенко. «В первой книге Евгений предложил новый подход к питанию и предложил более полезные блюда на каждый день, во второй книге – сломал стереотипы об украинской кухне, а третья книга – это просто магия. Здесь все необходимые блюда для того, чтобы празднуемые события запомнились навсегда». – Светлана Павелецкая, соучредитель издательства #книголав.
    кешбэк от 5 ₴
    Рассрочка от 137 ₴
    -25%

    О книге: Почему сыр имеет дырки? Как растет авокадо? Что такое умами? Какая разница между типами муки? Как хранят рыбу на рынке? Джулия Ротман объясняет сложные вещи просто и с иллюстрациями — от строения коровы до истории хот-догов. Здесь есть немного науки, немного кулинарии, немного фермерства, но все это подано легко, с юмором и креативностью. Вы узнаете о происхождении продуктов, как их готовят, хранят и употребляют в разных странах. Формат 160 х 200 мм
    кешбэк от 3 ₴
    Рассрочка от 87 ₴
    -33%

    Не варениками единственными живут украинские кулинары! Готовить по-украински не значит сейчас варить только борщ и кашу. Современная украинская кухня — это мастерское сочетание традиций с современными возможностями, возрождение давних рецептов и создание собственных на базе тех продуктов, которые дарит нам щедрая украинская земля. _x000D_ Книга известной фуд-блогерки Зоряны Ивченко, автора более двух десятков кулинарных книг, предназначается как для искусных поваров, так и для начинающих: каждый найдет здесь рецепты по душе. Любите проводить на кухне много времени и удивлять родных и друзей воплощением изысканных рецептов? Обожаете вкусненькое, но не любите часами сдержать возле плиты? В этой книге найдутся рецепты для каждого — все от закусок до десертов. Рецепты, каждый из которых автор готовила собственноручно, проверяя составляющие и пропорции, сопровождаются ее фото в любимом рустикальном стиле. _x000D_ Так что листайте, выбирайте блюда и готовьте вместе с Звездной Ивченко — вкусно и по-украински щедро! _x000D_ _x000D_ _x000D_
    кешбэк от 6 ₴

    Испечь хороший площадок — это настоящее искусство. Для этого нужны не только выверенные рецепты, но и советы тех, кто за годы протестовал сотни комбинаций. Кулинарка Леся Кравецкая в своей новой книге собрала 50 рецептов самых вкусных и изысканных площадок. Проступающая на поверхности площадка вишневая роса, хрустящие ореховые лепешки, ягодные «цомки» внутри нежнейшего сырника, маково-кокосовая пенка, изумрудные лепешки, апельсиновое и шоколадное тесто, вместе напоминающие звездное небо. Эти чрезвычайные рецепты изложены пошагово и подробно, со всеми секретами и тонкостями: от нужных ингредиентов с самым точным весом до советов по кухонным принадлежностям и времени приготовления.
    кешбэк от 2 ₴

    В чем кроется секрет французских женщин или, иначе говоря, как объяснить тот факт, что они даже в почтенном возрасте обычно имеют телосложение двадцатипятилетних девушек? Как им удается наслаждаться такими запрещенными продуктами питания, как хлеб, шоколад, вино, и при этом оставаться стройными? Автор книги Мирей Гильяно, которая не один год изучала образ жизни и пристрастий представительниц прекрасного пола разных стран, предлагает вместе с ней проанализировать основные отличия в их отношении к себе и своей жизни и на примере француженок выбрать собственный путь к красоте, здоровью и гармонии . До того, как стать писательницей, Мирей Гильяно более 20 лет являлся главой американского филиала компании шампанских вин «Вдова Клико». После публикации книг «Почему француженки не толстеют» и «Француженки во все времена», Гильяно решила уйти из компании и посвятить себя писательской деятельности. * От диет никакого результата? * Не влезаете в любимую одежду? * Отказались от поездок на море? * Или даже пьете таблетки для похудения? Тогда эта книга для вас! Если вы любите вкусно поесть, то перед вами книга, которая станет хорошим советчиком по пути к фигуре вашей мечты! Француженки любят хлеб, не отказываются от десертов и при этом не испытывают никаких угрызений совести! Француженки обожают овощи и фрукты, и всегда соблюдают правила «лучше меньше, но лучше». Француженки доверяют не весам, а «синдрому застежки-молнии». Француженки никогда не едят наспех, а во время еды пьют только сухое вино. Француженки ходят пешком и не пользуются лифтами. И это всего лишь несколько секретов настоящих француженок!
    кешбэк от 2 ₴
    Рассрочка от 72 ₴
    -25%

    Окунитесь в мир вина вместе с ведущим винным экспертом Озом Кларком, который в своем неповторимом стиле — легко и с юмором — открывает секреты этого благородного напитка. Что вы найдете в книге? Как выбрать вино, соответствующее вашим предпочтениям. Увлекательные истории и интересные факты о виноделии. Полезные советы для понимания разных сортов, регионов и стилей вина. Ключ к умению наслаждаться каждым глотком. Книга подходит как новичкам, так и тем, кто хочет расширить свои знания о мире вина. С каждым разделом вы будете делать шаг вперед, открывая для себя утонченность этого уникального напитка и его волшебное влияние на чувства. Оз Кларк научит вас не просто выбирать вино, но и по-настоящему ценить его вкус!
    кешбэк от 6 ₴
    Рассрочка от 159 ₴
    -19%

    Книга для записей кулинарных рецептов – это сборник рецептов, который поможет сохранить и организовать все любимые блюда в одном месте. Она может быть полезна любому любителю приготовления, который хочет создать свою собственную коллекцию рецептов. Основная цель книги для записей кулинарных рецептов – это хранение рецептов и дополнительная возможность редактировать их в будущем. Она может содержать несколько разделов или тематических разделов, таких как супы, салаты, главные блюда, десерты и т.д. 1. Размер и формат: Книга есть в трех размерах, которые прекрасно поместятся в кухонном шкафчике. Она имеет жесткий переплет, чтобы защитить ее от брызг и стекания жиров. 2. Материалы: Книга для записи кулинарных рецептов сделана из натурального материала. Важно, чтобы материал был достаточно крепким, чтобы не разрываться во время использования. 3. Формат записи Книга содержит удобные страницы для заполнения рецептов. Обычно они содержат поля для записи названия блюда, компонентов, порций, инструкций и комментариев. Можно также включить место для фотографий готовых блюд. 4. Дизайн: Книга может быть оформлена в разных стилях и цветах. В целом, книга для записей кулинарных рецептов является отличным способом хранения всех любимых рецептов в одном месте, с описанием ингредиентов и инструкций для приготовления, и может стать отличным подарком для любого любителя приготовления.
    кешбэк от 3 ₴
    Рассрочка от 75 ₴
    -33%

    Украинское лето — невероятно щедрое время года, которое позволяет насладиться вкусами свежих овощей, ягод, фруктов, зелени и пряных трав. А богатый выбор мясных и рыбных продуктов позволяет создавать удивительные и полезные, иногда необычные, но такие вкусные сочетание! _x000D_ В последнее время украинцы много путешествуют и в разных странах открывают для себя новые вкусы. И я в этом плане не исключение! Вот только мне не нравится послушно копировать чужие рецепты. Я люблю адаптировать их к нашим украинским продуктам и реалиям, создавая новые блюда. В этой книге собраны мои летние рецепты. Уверена, что с ними ваше лето будет как нельзя лучше! _x000D_ Все блюда в этой книге я готовила неоднократно и фотографировала сама. _x000D_ _x000D_ _x000D_
    кешбэк от 5 ₴
    Рассрочка от 137 ₴
    -25%

    Книга характеризует технологии приготовления национальных блюд украинской кухни. Здесь есть как современные блюда, так и блюда, которые украинцы готовят уже на протяжении сотен лет. Украинские традиции отличаются в зависимости от региона, поэтому каждое блюдо может иметь несколько десятков вариантов состава и способов его приготовления. В этой книге приведено много рецептов блюд из мяса, рыбы, овощей, круп, муки, яиц, молочных продуктов. Большинство блюд украинской кухни, которые вы здесь найдете, просты в приготовлении и очень вкусны. Для каждого рецепта указано, сколько нужно необработанных продуктов, и сколько из них получится готового сырья для использования в блюде. Это не обычная книга рецептов - это учебник по технологии приготовления и питания. Здесь кроме рецептов содержится описание большинства продуктов питания, имеющихся в Украине, и методы их обработки. Кроме того, в учебнике рассказывается о том, как правильно организовать предприятие общественного питания. Содержательно и доступно объясняются основы организации обслуживания посетителей заведения общественного питания, а именно: каким должен быть интерьер зала, как сервировать стол, обслуживать посетителей, организовать уборку, рекламировать заведение питания и многое другое. Отдельно можно упомянуть также раздел, посвященный лечебному питанию. В этом разделе книги есть рекомендации по соблюдению диет и рецепты блюд для завтрака, обеда и ужина.
    кешбэк от 6 ₴

    40 рецептов, посвященные выдающимся произведениям японской анимации, в новом творении повара-экспериментатора-путешественника-гика Тибо Виллановы. Автор вдохновляется традиционной кухней и добавляет секретные ингредиенты. Кулинарная книга с подробными рецептами и иллюстрациями в стиле food porn предлагает немалый блок уличной еды, еще больший с основными блюдами, а в завершение – несколько интересных десертов, которые не только подарят необычные вкусы, но и принесут особый гедонизм вашим экспериментам на кухне. Какие рецепты подходят к «Классу убийц», «Агрессивной Рецуко», «Дорохедоро», «Баскетболу Курокко», «One Piece», «Магической битве», «Токийским мстителям»? Совсем скоро узнаем!
    кешбэк от 4 ₴
    Рассрочка от 105 ₴
    -25%

    Наша книга поможет вам погрузиться в такой уютный мир вкусной еды. Кулинарные рецепты, собранные в ней, порадуют вас и ваших близких своей простотой и одновременно изысканностью. Продукты, используемые в этих рецептах, доступны семьям с любым достатком, что делает книгу еще более привлекательной. Следуйте рецепту, но не забывайте, что «на цвет и вкус товарищ не всякий»! А с появлением на рынке множества новых интересных продуктов и приправ вкусы наши стали более разнообразными и изысканными. А требовательные кулинары найдут для себя много интересного и нового в дополнительной информации.
    кешбэк от 7 ₴
    Рассрочка от 187 ₴
    -25%

    О книге: «Искусство Макаронс» — это не обычная кулинарная книга. Это история превращения неудач во вдохновение, а простого десерта — в настоящее мастерство. Этот изысканный французский деликатес давно завоевал сердца ценителей эстетики и совершенства. Но за его идеально гладкой оболочкой и хрустящей «юбочкой» скрывается тонкая наука, требующая точности, терпения и понимания каждой детали. В этой книге собраны: - пошаговые рецепты идеальных крышечек и изысканных начинок, - техники взбивания, выпекания и макаронажа, - практические советы по хранению, декорированию и подаче, - а также важные инструкции, как избежать типичных ошибок и достигать стабильного результата независимо от опыта. Отдельные разделы посвящены химии десерта, современным кулинарным трендам, истории макаронсов в мире, а также вдохновению для тех, кто хочет сделать их частью своей жизни или профессии. Книга Анастасии Рахмановой «Искусство Макаронс» — больше, чем сборник рецептов: она учит понимать процесс, чувствовать текстуру, замечать нюансы, и создана для тех, кто мечтает не только повторить рецепт, но и создать нечто по-настоящему совершенное. Формат 190x230 мм
    кешбэк от 7 ₴
    Рассрочка от 175 ₴
    -25%

    О книге: Что нового в подарочном издании? Твердый переплет; увеличенный формат; две ляссе для удобства; дизайнерская бумага в блоке; цветная печать; новое оформление блока. Красное, белое, розовое, оранжевое и даже серое. Тихое, крепленое или игристое. Сладкое или сухое. Старый Свет или Новый? И это далеко не полный спектр опций, на которые стоит обращать внимание, выбирая бутылку вина к ужину. Сложно? На самом деле нет. В этом уверена Анна Евгения Янченко, сомелье и автор книги “Вино без правил. Как пить крутое вино и не зависеть от мнения винных снобов”. В своей книге Анна Евгения объясняет, как читать этикетку и выбирать бокалы, что такое декантер и откуда взялись танины, развеивает мифы относительно порошковых вин, объясняет, чем отличается Шампанское от Просекко, что такое Петнат и кто испортил имидж Ламбруско. Она описывает самые известные винные регионы мира и объясняет, как виноделы создают вино и для чего выдерживать вино в дубовых бочках.
    кешбэк от 8 ₴
    Рассрочка от 212 ₴
    -25%

    О книге: Готовить дома — это не скучная рутина, а увлекательный творческий процесс, убеждена Татьяна Юшина. Кухню вполне можно превратить в мастерскую, где вы успокаиваетесь и отвлекаетесь, создавая вкуснейшие кулинарные шедевры. В этой книжке Татьяна собрала 90 своих лучших рецептов — от завтраков до праздничных тортов. Это простые домашние блюда, которые вы с легкостью сможете приготовить. Также автор предлагает разобраться в тонкостях кулинарных процессов, делится своими секретами и советует, какая утварь стоит на каждой кухне. Размер: 195х250 мм
    кешбэк от 4 ₴
    Рассрочка от 105 ₴
    -25%

    О книге: Сельдь — это сардина, сардина — это анчоус, анчоус — это хамса, хамса — это килька, килька — это тюлька, тюлька — это шпроты, шпроты — это салака, а салака — это сельдь. А сельдь — это сардина… Сложно? Только на первый взгляд. Поверьте, этот ряд имеет абсолютно логичное объяснение. В своей новой книжке биолог Леонид Горобец предлагает нам прогуляться ближайшим супермаркетом и узнать, почему в нашей корзине лежат свинина и креветки, а не, скажем, мясо слонов или мурена. Каких животных невозможно одомашнить и почему для этой миссии лучше выбрать гепарда, чем гризли (если очень хочется попробовать что-то невозможное)? Из какой рыбы делают «крабовые» палочки, почему «фермерская» курица лишь улучшает продажи в магазине, а «фермерский» лосось — нет? Кто ел меньше свинины — шляхта или крестьяне? Почему не стоит готовить мясо страусов? Гуляя супермаркетом, автор перемещается в пространстве и времени, объясняя эволюцию отдельных видов. Он рассказывает, как отличить, действительно ли перед вами настоящая икра, и как правильно чистить рыбу, кто такие трахиихты и действительно ли «мраморная говядина» так вкусна, если не видишь ее ценника. Леонид Горобец — доктор биологических наук, работает в палеонтологическом отделе Национального научно-природоведческого музея НАН Украины. Автор книги «Следуй за разбитым черепом. История эволюции скелета». Преподает в школе Будущие — IWonder и школе АСЕ. Ведет блог Стромата, в котором по клоптику рассказывает о жизни, Вселенной и вообще
    кешбэк от 3 ₴
    Рассрочка от 80 ₴
    -25%

    О книге: Марко Черветти прошел путь от кухни матери до профессиональных кухонь во множестве стран — из Венеции до Поднебесной империи и обратно, а сегодня его можно встретить в подвальном баре в центре Киева или на винодельне посреди Бессарабии. «Все очень просто, достаточно лишь иметь правильные ингредиенты, любить человечество и уважать традиции, как каждый повар»... Бразильские авокадо и мексиканская кукуруза, тайны итальянских мясников и специфика приготовления черной каракатицы. Книга Марко Черветти — это ода вкусам и текстурам, философии мастеров, которые годами выверяли свои рецепты, и традициям, передававшимся из поколения в поколение. Марко рассказывает истории застолий и делится рецептами, бережно отобранными им во время многочисленных странствий по миру, — от украинского борща и луковых пирожков Доброго Да до карбонары римского мастера и кесадильи из Мехико-Сити. Марко Черветти — oste (хозяин, душа заведения), повар, философ, полиглот, каллиграф. За свою карьеру работал на множестве кухонь, преподавал каллиграфию, был вовлечен в работу Венецианского биеннале. Сейчас является бренд-шефом в Fozzy Group, живет в Киеве, исследует кухню Украины. Размер: 130х200 мм
    кешбэк от 3 ₴
    Рассрочка от 87 ₴
    -25%

    О книге: Могли ли запорожские казаки угощаться картофелем, а их старшина — лакомиться осьминогом? Где началась кофейная история украинцев? (Спойлер: не во Львове). Ели ли наши предки одну лишь кашу и как сало приобрело такую популярность? Кто был первым вегетарианцем в Украине? И самое главное: кто придумал борщ — вавилоняне, трипольцы, пришельцы или все же украинцы? Всеволод Полищук, ресторанный маркетолог и журналист, развенчивает мифы о самых популярных блюдах нашей кухни и исследует их настоящее происхождение. Благодаря «Фантастической истории украинской кухни» вы также узнаете, как приготовить засыпанную капусту, которую любил Иван Франко, борщ с клубникой, качаную кашу и еще ряд блюд, которые в свое время были привычными для нашей кухни. Всеволод Полищук — львовский журналист, писатель, ресторанный маркетолог. Соучредитель ОО «Клуб галицкой кухни». Размер: 130x200 мм