Перец зеленый Министерство Специй 150г Міністерство Спецій (311601277)

Зеленый перец – одна из разновидностей перца, который является наиболее ароматным менее острым. Мягкий и пряный аромат придает блюдам незабываемый вкус. Он отлично сочетается с рыбой и морепродуктами и делает их пикантными. Часто зелёный перец используют в производстве колбас, паштетов, сыров. Зеленый перец можно встретить в маринадах, соусах, а также в пряных смесях в сочетании с черным и белым перцем, розмарином, куркумой, сельдереем, кориандром и другими пряностями. В отличие от черного зеленый перец лучше класть в горячие блюда в конце приготовления. Зеленый перец можно использовать как в горошину, так и молотый, причем молоты горошины лучше непосредственно перед приготовлением блюд, поскольку его аромат быстро выветривается. Также горошинами зеленого перца можно законсервировать или хранить в замораживании. Благодаря содержащимся в нем антиоксидантам происходит улучшение пищеварения, возбуждение аппетита, улучшается кровообращение. Страна происхождения – Индия.