Питчер JIBL little 600 мл для молока Black Teflon (R-300328-VS) Swan (303975213)

Питчер JIBL ie 600 мл для молока Bck Tef Общие характеристики Питчера Объём 600мл Материал Sie See 304 Сливной носик Да Ручка да Внутреннее покрытие Да Подходит для Латте-арт Да Питчер dh один из главных помощников бариста Без него приготовить молочные напитки невозможно Но как же выбрать хороший питчер для взбивания молока Что такое питчер молочник для взбивания молока У каждого бариста есть питчер или как его еще называют джаг иногда говорят просто молочник Это специализированный девайс главное предназначение которого dh взбивание молока и получении красивой пенки Сам процесс использования молочника очень простой Бариста наливает молоко и дочищает капучинатор кофемашины внутрь сосуда под определённым углом и на определенную глубину Горячий пар разогревает и взбивает молоко в пену Самый важным момент на который нужно обратить внимание при работе с питчером dh температура молока Нужно не просто нагреть его но и не допустить закипания Диапазон температур в этом случае dh не ниже 70 и не выше 80 градусов Начинающие бариста используют специальные термометр для нагрева молока профессиональные же ориентируются на свой опит и ощущения Иногда можно встретить питчер с встроенной шкалой температуры Рекомендуется использовать охлаждённый питчер для взбивания чтобы пена получилась более плотной Питчеры бывают из разных материаловJIBL ie Джаг изготовляют из разных материалов нержавеющая сталь керамика стекло алюминий пластик При выборе такого изделия очень важно учитывать теплопроводность материала Взбивание молока предусматривает контроль температуры Теплопроводность материала обеспечивает для этого оптимальные условия Самый практичный и популярный материал это нержавеющая сталь Она не только удерживает температуру но и долговечна Нержавейка не боится механических повреждений К тому же на нее никак не влияют резкие перепады температуры чего нельзя сказать о стекле или керамике Некоторые питчеры дополнительно покрывают слоем тефлона Оно хорошо тем что молоко после нагревания не пристает к стенкам и не пригорает Но в тефлоне есть и свои минусы его легко повредить он быстро теряет свои свойства Объем и толщина стенок питчера Еще один важный параметр выбора питчера dh толщина его стенок Большая толщина будет прекрасным выбором для опытных бариста или всех у кого под рукой есть специальный термометр Толстый металл обеспечивает быстрое аккумулирование тепла в процессе взбивания Он сохраняет форму и пышность пены позволяет сделать ее выше и плотнее Модели с тонкими стенками подходят начинающим бариста Они более доступны по цене Тонкие стенки позволяют легко определить температуру молока на ощупь просто касанием руки Так новички будут уверены что контролируют процесс и не допускают перегрева Объём питчера для молока Что же касается объема то в этом случае выбор зависит от самого бариста в зависимости какой напиток вы делаете или какое количество молока вам нужно взбить за один раз Диапазон размеров dh от 150 миллилитров до 1 литра Все зависит от количества порций кофе которое Вам нужно приготовить за короткий срок Самые популярные размеры 350 и 600 миллилитров В идеале вы за раз готовите молоко для одного напитка Если же вы используете большой питчер сразу на несколько порций может получиться два разных напитка по консистенции