Пуш Темпер Ø 54 мм. VD Standard Pro для кофе (R-18977-VS) No Brand (303975084)

Пуш Темпер VD Sdrd Pr для кофе ХарактеристикиПуш Темпер для кофе Регулировкаот 2до 12 мм Диаметр 54мм Цвет Черный Маркировка Лазерная Материал Пищевая нержавеющая стальполиамид Страна Производитель Украина Пуш-темпер из пищевой нержавеющей стали с плоским основанием и регулируемой "глубиной погружения" Для точной настройки на боковой стороне рабочей части нанесена лазерная маркировка "глубины погружения" в миллиметрах Глубина регулируется от 3 до 12 мм пуш-темпер блокируется шайбами в заданном положении Материал пищевая нержавеющая сталь полиамид Цвет черный Что такое пуштемпер зачем он нужен Темпер незаменимый аксессуар для приготовления кофе в рожковой эспрессо кофемашине Классический темпер dh это компактный ручной пресс обычно состоящий из ручки и рабочего основания или подошвы С помощью него в корзине формируют таблетку из молотого кофе Для получения вкусного кофе и правильной равномерной экстракции важно качественно уплотнить кофейную таблетку Через уплотненный молотый кофе медленнее проходит вода а равномерно сформированная таблетка обеспечит равномерную экстракцию Кажется что темпировка достаточно простой процесс но на практике чтобы получить хорошую кофейную закладку нужно обладать навыком и соблюдать несколько правил В кофейной таблетке не должно быть полостей Таблетка должна быть ровной Уплотнение должно быть равномерным Преимущества Пуш темпера При выборе оптимального темпера внимательно присмотритесь к пуш-темперам Их конструкция предусматривает ограничитель встающий на края рожка Это позволит вам делать идеально ровную кофейную таблетку без каких-либо усилий В чем отличия пуш-темпера от классического Вместо ручки плоская кнопка Такое решение многим покажется более эргономичным Строение кисти и длинна пальцев у всех разная и было не просто подобрать темпер с оптимальной высотой ручки даже при наличии разных моделей с разной высотой Наличие ограничителя С пуш-темпером невозможно сделать таблетку с перекосом данный ограничитель просто не позволит вам этого Регулировка глубины темпировки С пуш-темпером все кофейные таблетки будут одинаковыми Выставляйте глубину и не важно с какой силой вы надавили на темпер Устанавливая глубину вылета пуш-темпера вам следует ориентироваться на вылет диффузора с дисперсионной сеткой по отношению к уплотнительному кольцу заварочной группы У разных кофемашин это расстояние разное поэтому пуш-темпер следует отрегулировать именно под вашу кофемашину При этом количество кофе в корзине должно быть таким чтобы сформированная кофейная таблетка упиралась в дисперсионную сетку но не продавливалась ей Если кофе будет больше а глубина темперовки будет отрегулирована неправильно дисперсионная сетка будет придавливать кофе и вода будет проходить по краям кофейной таблетки где плотность ниже а в случае если кофе будет мало то вы получите жидкую таблетку Благодаря своему техническому устройству пуш-темпер позволяет выдавать стабильно одинаковый уровень темперовки не требуя особых усилий со стороны бариста Если раньше для осуществления темперовки нужно было соблюсти массу параметров упор холдера угол сгиба локтя особая постановка кисти захват давление Основное преимущество Пуш темпера это простота формирования равномерной и качественной кофейной таблетки