Арахис очищенный 250 г No Brand (292803884)

Арахис (еще распространенны названия земляной и китайский орех) – название растений из семейства Бобовых и одноименных плодов. Арахис находит широкое применение в кондитерской и пищевой промышленности. Орешки употребляют в пищу как в сыром, так и в поджаренном виде, также их добавляют во многие кондитерские изделия или делают из них различные кремы и пасты.Во многих странах основная масса урожая перерабатывается на арахисовое масло, которое по своим пищевым качествам практически не уступает оливковому. Высшие сорта арахисового масла используют для приготовления маргарина, кондитерских и хлебобулочных изделий, рыбных консервов и для изготовления медицинских препаратов. Менее качественное масло используют в производстве мыла.Также арахис используют в производстве пластмасс, искусственной шерсти (ардил), клея и другой продукции химической промышленности.СоставВ 100 г сушеного арахиса содержится:Вода – 10 гБелки – 26.3 гЖиры – 45.1 гУглеводы – 10.0 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 4.2 г)Зола – 2.6 гВитамины:Витамин В1 (тиамин) – 0.7 мгВитамин В2 (рибофлавин) - 0.1 мгНиацин (витамин В3 или витамин РР) – 13.2 мгВитамин С (аскорбиновая кислота) – 5 мгМакроэлементы:Калий - 650 мгКальций - 75 мгМагний - 180 мгНатрий - 22 мгФосфор - 350 мгМикроэлементы:Железо – 5.0 мгКалорийностьВ 100 г арахиса в среднем содержится около 551 ккал.Полезные свойства арахисаБлагодаря большому количеству антиоксидантов (представленных в основном полифенолами) входящих в состав арахиса, он является отличной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы, образования злокачественных опухолей и процессов раннего старения. По последним данным по выраженности антиоксидантного воздействия арахис стоит на одном уровне с ежевикой и земляникой, и уступает лишь гранату.Высокое содержание протеинов в арахисе достаточно быстро вызывает чувство сытости, что используется в различных похудательных диетах, кроме того белки этого ореха характеризуются оптимальным соотношением заменимых и незаменимых аминокислот, из-за чего имеют высокий уровень усвояемости.Также арахис обладает желчегонным действием, полезен при язвенной болезни и гастритах, нормализует процессы кроветворения, способствует обновлению клеток кожи, улучшает слух, память и внимание, и благотворно воздействует на половые функции. Врачи рекомендуют небольшие количества арахиса при сильном истощении и тяжелых болезнях.Осторожно!Несмотря на обилие полезных свойств, диетологи не рекомендуют злоупотреблять арахисом. Высокая калорийность арахиса может привести к появлению избыточного веса. Кроме того сырые орешки могут вызвать различные нарушения пищеварительной системы, а кожица и пыль арахиса являются сильными аллергенами, из-за чего противопоказаны аллергикам. К основным симптомам аллергической реакции относят:появление зудаотеки полости рта и гортаниболи в животетошнотав тяжелых случаях анафилактический шокПоэтому при появлении описанных симптомов аллергии следует прекратить употребление арахиса и содержащих его продуктов.