Вино игристое Asti, 0.75 Fiorelli (177048578)

Fiorelli Asti - это прекрасное игристое сладкое вино, которое также известно как Asti Spumante. Его производят из винограда, который выращивают на холмах Москато на юге Пьемонта. Москато Бьянко, с которого производится "Asti", во много раз слаще, чем другие сорта винограда, которые используются для игристых вин, поэтому вино часто подают к десертам. Ранняя уборка урожая обеспечивает высокую кислотность и яркий цветочный букет. Виноград давят медленно, чтобы избежать возможного окисления, которое может повлиять на аромат, затем дробят и фильтруют полученный сок. Очищенный сок помещают в емкости с неиржавкои стали и выдерживают при низких температурах, чтобы избежать брожения. Затем, добавляя дрожжи, вино выдерживают в автоклаве, естественным образом производя углекислый газ. Брожение прекращают быстрым охлаждением, когда вино достигает желаемого соотношения спирта до сахара. Затем его фильтруют и разливают в бутылки.