ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Артикул: SBA-0085 Название серии: Bamboo Тип ножа: европейского типа Назначение: шеф (сантока) Длина лезвия, мм: 200 Общая длина, мм: 320 Вес, гр.: 113 Материал клинка: не Материал клинка: не -8 Твердость, HRc: 58 Покрытие клинка: без покрытия Финиш клинка: Satin Заточка клинка: Shark Тип режущей кромки: ровная Форма заточки: симметричная Материал рукоятки: нержавеющая сталь Цвет рукояти: хром Вес с упаковкой, гр.: 253 ПОВ широким лезвием просто незаменим на домашней и профессиональной кухне. Удобен для большинства видов работ и практически для всех видов продуктов. Базовый элемент "поварской тройки". Японская нержавеющая сталь AUS-8, из которой изготовлен нож, имеет хорошую коррозионную стойкость, отличную стойкость режущей кромки, легко полируется и шлифуется. Уникальная металлическая рукоятка в форме бамбука препятствует скольжению и абсолютно гигиеническая. Ножи Samura "Bamboo" можно использовать не только на дому, но и в профессиональном секторе HoReCa, так как ножи соответствуют всем нормам СЭС для кухонных ножей, которые используются на кухнях кафе и ресторанов. Эти ножи можно мыть в посудомоечной машине. Полноценный стальной клинок от лезвия до хвостовой части, тонкий обух и легкость ножа, японская эргономичная форма – все это существенно облегчает работу ножом и доставляет максимум удовольствия.