Характеристики Серия: Shun Classic Назначение: нож шеф Вес, гр: 129 Длина, мм: 276 Длина лезвия, мм: 150 Толщина обуха, мм: 2.3 Материал лезвия: дамасская сталь Марка стали: VG-10 Количество слоев стали: 33 Угол заточки гр.: 16 Твердость, HRc: 61 Форма заточки: симметричная Материал ручки: стабилизированная древесина Тип рукояти: насадной сквозной Цвет ручки: черный Можно мыть в посудомоечке: нет Упаковка: картонная коробка