Гранитное покрытие — усовершенствованный вариант антипригарного покрытия с добавлением гранитной крошки, более прочное, безопасное и долговечное покрытие. Гранитные сковороды называют каменными. Это покрытие в сочетании с алюминием — позволяет равномерно разогревать всю площадь дна даже на маленьком огне. Это также обеспечивает равномерное прожаривание продуктов, что хорошо для здоровья: не будет ни пережаренных блюд, ни недожаренных. Сковороды с гранитным покрытием не пригорают, на них можно готовить даже без масла. Важным плюсом является и то, что, даже если повредить поверхность такой посуды, она может стать неудобной для жарки, но не будет вредной для организма. К тому же в еде, приготовленной на такой сковороде, будут высокие вкусовые качества — покрытие не имеет запаха и не влияет на вкус блюда. Учитывая прочность покрытия, многие из них даже невозможно поцарапать, настолько твердая их поверхность. Можно использовать металлические аксессуары. Боится резких температурных перепадов. Максимальная температура нагрева 300 ℃.