В последние годы широко применяется гречка как сидерат, особенно для «оживления» истощенной почвы и посева в междурядьях виноградников и плодовых деревьев. Обладает коротким вегетационным периодом – 70-85 суток, в зависимости от сорта.
Мощная корневая система отлично разрыхляет и структурирует почву. Отмирая и разлагаясь, корни оставляют в ней ходы, по которым проходят воздух и вода. Кроме стержневого корня растение обладает мелкими разветвленными корешками, проникающими в почву на глубину до 35 см. Именно корни гречихи играют главную роль при сидерации. Выделяемые ими кислоты – лимонная, щавелевая и муравьиная делают более доступными для большинства растений тяжело растворимые фосфорные соединения.
После перегнивания корневые и растительные остатки обогащают землю калием, азотом, доступным фосфором.
Гречка, посеянная как сидерат, оздоравливает почву, улучшает ее микрофлору. Особенно заметно ее применение после зерновых. Здесь она выполняет роль фитосанитара, избавляя почву от патогенных микроорганизмов, вызывающих болезни злаковых культур, в том числе корневые гнили. Быстро разрастаясь, корневая система гречихи угнетает рост сорняков. Гречку как сидерат рекомендуется сеять вокруг деревьев, между рядами в винограднике. Она не высушивает землю, хорошо затеняет ее разветвленными побегами, делает рыхлой и плодородной. Во время цветения растение привлекает разнообразных полезных насекомых. Может расти на бедных, слабокислых, тяжелых почвах. Но все же лучшие показатели бывают на рыхлых, хорошо прогревающихся черноземах. Гречка-сидерат – хороший предшественник для овощных культур, кроме семейства гречишных (щавель, шпинат, ревень)