Остроту и жгучесть красному перцу придает алкалоид капсюля, красный цвет он получает благодаря каротину, а полезным его делают витамины А, С и В. Имеются в перце также минеральные вещества, белок, сахар и эфирные масла. В качестве пряности красный перец используют при изготовлении шашлыков, подливая к мясным блюдам. Он улучшает вкус говядины, свинины, рыбы, первых блюд, особенно овощных. "Перец красный молотый" ТМ "Ласочка" - это: - качественное импортное сырье - изготовленный по ГОСТу - без посторонних примесей, консервантов и усилителей вкуса