Эта разновидность японского салата образует густую розетку ажурных рассеченных листьев с привлекательной красной окраской. Листья имеют пряный вкус с едва ощутимым ароматом свежемолотого перца, что делает его особенно интересным для приготовления салатов и легких закусок. От появления всходов до полного сбора урожая проходит в среднем 30–45 дней, так что зелень можно получить довольно быстро. Семена прорастают уже при температуре +3…+4 °С, всходы появляются на 3–4-й день. Для хорошего урожая растение высевают в открытый грунт весной, когда земля прогреется до +10 С или во второй половине лета. Оптимально сеять в плодородные, некислые почвы после таких культур, как лук, перец, свеклу, томаты или бобовые. Растение хорошо чувствует себя как на грядках, так и в контейнерах на подоконнике. Посев проводят строчным способом: глубина бороздок 0,5-0,7 см, между растениями оставляют 20-25 см, а между строчками - около 30-40 см. Лучшая температура для роста составляет +18…+20 °С. Урожай собирают с июня по сентябрь, а в домашних условиях зелень можно выращивать круглый год, обладая яркой витаминной добавкой с пикантным вкусом.