Стать партнером
Мобильное приложение
Помощь
RU
Профиль
Вишлисты
Все акции
Открыть карту
Супер кешбэк
Техника
Женщинам
Мужчинам
Субсидий
Новинки
Обувь
Потрібнички
Детям
Дом
Наше
Белье
Аксессуары
Спорт
Красота
Premium
triangle
    КаталогПродукты питания Ингредиенты для выпечкиДрожжи

    Дрожжи турбо, сухие

    Вид
    потрібнички
    -38%

    Львовские сухие дрожжи – это быстродействующие хлебопекарные дрожжи в форме гранул, позволяющие удобно готовить тесто без предварительного активирования. Они используются для приготовления хлеба, булочек, пирогов, слоек и прочей сдобы. Гранулы дрожжей можно добавлять непосредственно в муку или сухие ингредиенты.
    кешбэк от 8 ₴
    -25%

    Уникальный активный хлебопекарный компонент на основе пшеничной закваски. Производится посредством ферментации на чистых культурах молочнокислых бактерий и дрожжей с полным контролем параметров на всех этапах. Придает пшеничному хлебу неповторимый вкус, уникальный аромат, хрустящую душистую корочку. Хрустящая корочка с подрывом Аутентичный аромат и вкус хлеба Позволяет исключить из процесса дрожжи Позволяет достичь необходимой структуры мякиша: от равномерной мелкопористой до неравномерной крупнопористой Преимущества для клиентов Высококачественные изделия Универсальность использования: широкий ассортимент изделий Можно применять в различных процессах производства Преимущества для потребителей Натуральность и полезность Неповторимый вкус и аромат изделий

    Турбо-дрожжи "Первак" - отличный выбор для быстрого и эффективного приготовления крепкого напитка в домашних условиях. Этот продукт обеспечивает гарантированно стабильный результат и чистый вкус без посторонних запахов. Общее описание: • Для приготовления: 6 л крепкого напитка с 6 кг сахара. • Время брожения: 3 дня. • Чистый вкус напитка: без посторонних запахов. • Без пены. Содержимое пакета: • Вес нетто: 125 г • Состав: активные сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae, эмульгаторы (E 472 e, E 491), минеральные соли. • Без ГМО. Инструкция по использованию: 1. Подготовка сусла: - В емкость объемом 30 л налейте 21,5 л родниковой или отстоянной в течение ночи чистой воды комнатной температуры. Добавьте 6 кг сахара и активно перемешивайте до полного растворения. 2. Запуск брожения: - Добавьте пакет с турбосмесью. - активно перемешивайте до полного растворения всех компонентов. - ставим в теплое место с температурой от 25 до 35°С. - брожение длится 3 дня при условии соблюдения всех требований инструкции. Рекомендации хранения: • Храните в сухом прохладном месте. • Влажность не больше 70%. • Температура хранения от 0°C до +25°C. • Не замораживать. • Избегайте контакта с токсичными веществами и продуктами, которые могут передать запахи.
    -26%

    Закваска для бездрожжевой выпечки, 50 г (в стеклянной банке). Закваска изготовлена из пророщенных зерен пшеницы, ржи, ячменя и овса. Она является «вечной» — при регулярной подкормке часть всегда остается для следующей выпечки. Бездрожжевая выпечка на такой закваске обладает низкой калорийностью (около 177 ккал) и сохраняет больше полезных веществ: витамины группы B, РР, магний, железо. Благодаря высокому содержанию клетчатки она улучшает пищеварение, не вызывает брожения и тяжести в желудке, легко усваивается и подходит для регулярного употребления. Процесс приготовления хлеба занимает от 11 до 13 часов, что позволяет тесту полностью раскрыть вкус и аромат. Как использовать: При получении закваску необходимо подкормить — добавить 100 мл теплой воды и 50 г ржаной муки, перемешать и оставить в теплом месте до появления пузырьков воздуха. Для поддержания активности рекомендуется подпитывать минимум 1 раз в неделю. Хранение: В холодильнике в открытой стеклянной или керамической таре до недели без подкормки. Срок годности — неограниченный при регулярной подпитке. Страна производства: Украина.
    кешбэк от 61 ₴
    -25%

    Смесь для производства разнообразных видов хлебобулочных изделий, с аутентичным вкусом и ароматом обжаренной гречки и карамелизированного лука. Содержит семена льна, натуральную ржаную закваску и ферментированный солод; Благодаря инновационным запатентованным ферментам компании Puratos изделия получают нежную, влажную структуру мякиша с коротким укусом и длительным сроком свежести (до 5-7 дней); Позволяет создавать изделия, соответствующие тренду "здорового питания"; Легкая в использовании, возможно применение на автоматизированных линиях.

    Инструкция по использованию: 1.В емкость объемом 50 л добавляем 40 л воды комнатной температуры. Добавляем 9 кг сахара. 2.Добавляем пакет №2 (компоненты питательной среды). Активно перемешиваем до полного растворения. 3.Пакет №1 (специальные спиртовые дрожжи) разводим в 2-3 литрах изготовленного сахарного сиропа. Выдерживаем 15-20 мин. Иногда перемешивая вливаем их в емкость. 4.Перемешиваем и ставим в теплое место (25 – 30 °С). Брожение продлится 3 - 3,5 суток. Если используем 9 литров сахара – получим 9 литров крепкого домашнего напитка. Если используем 6 литров сахара – нужно использовать 30 литров воды и получим 6 литров напитка.
    кешбэк от 28 ₴
    -25%

    Хлебопекарный улучшитель для технологии производства UFF (замораживание до расстойки). Сохраняет структурно-механические свойства и стрессоустойчивость тестовых заготовок при хранении в морозильной камере до 6 месяцев, позволяет избежать ухудшения внешнего вида и объема готовых изделий. Обеспечивает стрессоустойчивость тестовых заготовок и хороший объем выпеченных изделий (срок хранения в замороженном виде до 6 мес) Стабильное качество и внешний вид изделий Относительно недорогая стоимость тестовых заготовок Экономическая эффективность в логистике изделий Дозировка - 2-4% Преимущества для клиентов Повышение эффективности Стабильное качество продукции Преимущества для потребителей Привлекательный внешний вид готовых изделий Всегда свежие и ароматные изделия

    Турбо-дрожжи Первак MegaPack на 100 л (360 г) Турбо дрожжи Первак Turbo 360 г — специально разработанная комбинированная смесь для эффективного сбраживания сырья, содержащего сахар. Усиленная формула обеспечивает быстрое и стабильное брожение, чистый вкус без посторонних запахов и минимальное пенообразование. Ключевые преимущества Предназначены для приготовления 100 л браги из 25 кг сахара (ориентировочно до 25 л крепкого напитка после перегонки). Время брожения — около 5 суток при соблюдении инструкции. Чистый вкус готового продукта без побочных ароматов. Отсутствие избыточного пенообразования. Стабильный результат благодаря сбалансированной смеси дрожжей и питательных веществ. Метод использования В ёмкость 110–120 л налейте 50 л воды температурой ≈35 °C. Добавьте 25 кг сахара и тщательно перемешайте до полного растворения. Долейте воду до объёма 100 л. Всыпьте содержимое пакета и тщательно перемешайте до полного растворения компонентов. Оставьте бродить при 25–35 °C. Продолжительность брожения — около 5 суток. Характеристики Производитель: Энзим Форма: сухая комбинированная смесь Масса нетто: 360 г Назначение: для сбраживания сырья, содержащего сахар Срок годности: 24 месяца Условия хранения: сухое прохладное место, 0–25 °C

    Турбо-дрожжи ПЕРВАК For Fruit and Jam — 70 г на 25 л фруктовой браги ПЕРВАК Turbo "For Fruit and Jam" — это специализированные спиртовые дрожжи, разработанные для быстрого и чистого сбраживания фруктов, ягод и варенья. Идеально подходят для домашнего приготовления настоек и фруктовых дистиллятов. Преимущества: Оптимизированы под фруктовое сырьё Стабильный вкус без лишних примесей Активное брожение при 20–30 °C До 12% об. спирта в конечном продукте* Пакет 70 г на до 25 л сусла *Результат зависит от сахара и температуры Инструкция по применению: Вариант 1 — брага из варенья: Разведите варенье водой до общего объема 25 л Убедитесь, что температура 20–30 °C Внесите дрожжи, хорошо перемешайте Оставьте под гидрозатвором до конца брожения (примерно 7–8 дней) Вариант 2 — фруктовая брага с сахаром: Измельчите фрукты, добавьте воду и сахар до нужной сладости Охладите до 20–30 °C, добавьте дрожжи Бродите до прекращения газа и осветления браги Советы по брожению: Используйте чистую ёмкость и гидрозатвор Температура — 20–30 °C Не переусердствуйте с сахаром — это замедляет процесс Дайте браге отстояться после брожения Состав: Дрожжи Saccharomyces + питательные вещества и микроэлементы, подобранные для фруктового сбраживания Характеристики: Бренд: ПЕРВАК Тип: Турбо-дрожжи для фруктов и варенья Назначение: фруктовая брага, брага из варенья Масса: 70 г Температура брожения: 20–30 °C Крепость: до 12% об. Условия хранения: Хранить в прохладном сухом месте, защищенном от солнца. После вскрытия использовать как можно скорее. Вопросы и ответы: Подходит ли для старого варенья? Да. Формула работает с разной сладостью. Регулируйте сахар и воду. Сколько дней бродит? Примерно 7–8 дней при 20–30 °C. Зависит от условий и сусла. На какой объем рассчитано? Упаковка 70 г — до 25 л фруктового сусла.
    кешбэк от 1 ₴
    рассрочка
    -25%

    Первые профессиональные украинские турбо-дрожжи Hot Rod Jam на 25 л для фруктовых браг с добавлением сахара или варенья. Совместная разработка компании Hot Rod Distiller и R&D лаборатории компании ЧАО "Компания Энзим" (украинский производитель дрожжей со столетней историей). Быстрее популярных импортированных дрожжей. Имеют отличный органолептический профиль. Прекрасно осветляются после брожения. Не образуют пену при перегонке. Сделаны в Украине Способ применения: Брага из варенья (пример) 7-8 кг варенья растворить в 10л горячей воды. Долить холодной воды, чтобы довести общий объем сусла до 25 литров при t 25-30 С. Всыпать дрожжи из пакета и оставить бродить при t от 20 до 30 °С на 4-5 дней. Идеальная t брожения – 25 °С. Максимальная t – 35 °С. Фруктовая брага с сахаром (пример) Смешайте 10-12 кг измельченных фруктов + 2-3 кг сахара в зависимости от содержания сахара во фруктах + 10-12 литров воды (так чтобы довести общий объем браги до 25 литров). Всыпать дрожжи из пакета и оставить бродить при t от 20 до 30 °С на 4-5 дней. Идеальная t брожение – 25 °С. Максимальная t – 35 °С. Состав: дрожжи, питательные вещества, витамины, микроэлементы, фермент. Срок годности: 2 года. Дата производства указана на упаковке. Вес: 69 г

    Дрожжевой продукт, который спасает в ситуации, если брожение на обычных дрожжах внезапно остановилось. Позволяет быстро восстановить процесс брожения. Советы по использованию: Порция в пакетике рассчитана на 25л браги. Оптимальная температура брожения 20 – 25 °С. В особо сложных случаях советуем перед добавлением в сусло развести в 100 мл теплой воды при температуре 25-27 °С. Помешать и дать постоять 20 минут. После внести в брагу. Вес нетто: 21 г
    -30%

    Дрожжи хлебопекарные сушеные активные Широкий ассортимент и высокое качество продукции ТМ Чемпион поможет удовлетворить самого требовательного поклонника выпечки и вкусных десертов. Способ использования: К 10 г сушеных хлебопекарных дрожжей добавить полстакана теплой воды (температура не выше 43° С) и оставить в теплом месте на 30 минут. Когда дрожжи хорошо разойдутся, добавить полстакана муки, столовую ложку сахара, тщательно перемешать и оставить на 2 часа при комнатной температуре 35° С, затем замесить тесто, добавить 0.5 л теплой воды 1 кг муки. При увеличении количества муки соответственно увеличивается расход сушеных дрожжей. Пищевая ценность на 100 г продукта: Энергетическая ценность – 386 ккал Жиры – 6 г Белки – 43 г Углеводы – 40 г Условия хранения: Хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом месте, при температуре от 0 ° С до 25 ° С и относительной влажности воздуха не более 75%. Сашет - 10 г Срок годности: 24 месяца
    -29%

    Срок хранения: 24мес
    -29%

    Дрожжи – ценный диетический продукт. Назначение дрожжей в кулинарии в первую очередь связано с хлебопечением, а также с их свойством вызывать брожение при приготовлении большого количества напитков (пиво, квас и т.п.). В кулинарии в основном используются дрожжи промышленного производства, так как в домашних условиях получить их достаточно сложно, а в продаже они всегда присутствуют. Это питательный продукт, который содержит белки, жиры, углеводы, минеральные соли (калий, фосфор, магний) и биологически активные микроэлементы, витамины В1, В2, РР, фолиевую и парааминобензойную кислоты. Так что, готовя продукты на дрожжах, мы одновременно обогащаем их (продукты) полезными веществами. Дрожжи можно употреблять как общеукрепляющее средство непосредственно с водой. Дрожжи – замечательный продукт, поэтому их высушивают и хранят длительный период.
    -28%

    Дрожжи сухие хлебопекарные Используются в хлебопечении для теста из пшеничной муки и теста из смеси пшеничной и ржаной муки, а также для выпечки некоторых видов кондитерских изделий, например, кексов из сдобного дрожжевого теста.
    кешбэк от 1 ₴
    рассрочка
    -26%

    Винные дрожжи Hot Rod Aromatic Wine Complex. Специальный штамм вина дрожжи в сочетании с пектолитическими ферментами, которые увеличивают сокоотдачу и прекрасно осветляют брагу или вино. Способ применения: Налейте в емкость 25 литров фруктовой пробки или сока с температурой 25-30 °С. Всыпьте содержимое пакетика в сусло и тщательно перемешайте. Оставьте бродить при температуре от 20 до 30 °С на 5-7 дней. Идеальная t° брожения - 25 °С. Максимальная t° - 35 °С. Состав: дрожжи, фермент. Срок годности 2 года. Дата производства указана на упаковке.

    Первые профессиональные украинские турбо дрожжи Hot Rod Jam на 25 л для фруктовых браг с добавлением сахара или варенья. Совместная разработка компании Hot Rod Distiller и R&D лаборатории компании ЧАО "Компания Энзим" (украинский производитель дрожжей со столетней историей). Быстрее популярных импортированных дрожжей. Имеют отличный органолептический профиль. Прекрасно освещаются после брожения. Не образуют пену при перегонке. Сделаны в Украине Способ применения: Брага из варенья (пример) 7-8 кг варенья растворить в 10л горячей воды. Долить холодной воды, чтобы довести общий объем сусла до 25 литров при t 25-30 С. Всыпать дрожжи из пакета и оставить бродить при t от 20 до 30 °С на 4-5 дней. Идеальная t брожение – 25 °С. Максимальная t – 35 °С. Фруктовая брага с сахаром (пример) Смешайте 10-12 кг измельченных фруктов + 2-3 кг сахара в зависимости от содержания сахара во фруктах + 10-12 литров воды (так чтобы довести общий объем браги до 25 литров). Всыпать дрожжи из пакета и оставить бродить при t от 20 до 30 °С на 4-5 дней. Идеальная t брожение – 25 °С. Максимальная t – 35 °С. Состав: дрожжи, питательные вещества, витамины, микроэлементы, фермент. Срок годности: 2 года. Дата производства указана на упаковке. Вес: 69 г

    Специализированные винные дрожжи на базе штамма Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Советы по использованию: Дозировка 0,3 - 0,4 г на литр сусла. Перед добавлением в сусло следует развести в теплой воде при температуре 25-27 °С с щепоткой сахара. Помешать и дать постоять 20 минут. После внести в сусло. Оптимальная температура брожения 20 – 25 °С. Вес нетто: 10 г

    Hot Rod ECO-Koji - Турбо Дрожжи для Зерновых Брагов Описание: Hot Rod ECO-Koji - это инновационные турбо дрожжи, разработанные специально для обеспечения наилучших результатов при ферментации зерновых брагов. Они демонстрируют отличные результаты как при холодной, так и при горячей схеме применения, гарантируя высокое качество и стабильность процесса брожения. Преимущества продукта: Эффективность: Дозировка всего 12 г на 1 кг зерна обеспечивает оптимальное сбраживание. Скорость: Благодаря высокой активности дрожжей и ферментов амилазы, брага готова к дистилляции быстрее. Чистота процесса: Отсутствие Rhizopus гарантирует стабильное и качественное брожение без риска заражения. Rhizopus может вызывать образование неприятных вкусовых и ароматических соединений, а также производить микотоксины, которые вредны для здоровья. Органолептические свойства: Параллельные тестирования показали, что органолептика дрожжей Hot Rod ECO-Koji значительно лучше, чем у дрожжей на основе штамма Rhizopus. Ваш конечный продукт будет иметь лучший вкус и аромат. Удобство использования: Продукт поставляется в удобных упаковках по 300 г, рассчитанных на 25 кг зерна. Характеристики продукта: Название: Hot Rod ECO-Koji Вес: 300 г Дозировка: 12 г на 1 кг зерна Срок годности: 2 года Температура ферментации: 26-35°C Инструкция по использованию: Мелко измельченное зерно или муку залить водой из расчета 4 л на 1 кг зерна, постоянно помешивая, нагреть до 90°C, затем дать остыть до <32°C. Добавить турбо-дрожжи из расчета 12 г на 1 кг зерна, перемешать и поставить брагу на брожение под гидрозатвор на 15-21 день. Первые 3 дня дважды в день перемешивать брагу для лучшего брожения. Оптимальная температура для брожения - 26-35°C. Hot Rod ECO-Koji демонстрирует сопоставимые результаты по сравнению с классическими дрожжами Koji, как при холодной, так и при горячей схеме применения. Независимо от выбранной схемы, наш продукт обеспечивает высокое качество и стабильность процесса брожения, помогая вам достичь наилучших результатов при производстве дистиллятов.

    Первые профессиональные украинские турбо дрожжи Hot Rod Vodka для сахарных браг. Совместная разработка компании Hot Rod Distiller и R&D лаборатории компании ЧАО "Компания Энзим" (украинский производитель дрожжей со столетней историей). Чрезвычайно чистый вкус Имеют отличный органолептический профиль. Брага сама освещается после брожения. Не образуют пену при перегонке. Произведены в Украине. Способ использования: Добавьте 5 – 6 кг сахара до 25 литров воды при 35˚C. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара. Дождитесь, пока температура воды достигнет 23-25 ​​°С. Смешайте содержимое этого пакетика. Оставьте бродить при 20-30 ˚C, лучшая температура 25 ˚C. Ферментация происходит через 4-5 дней. Срок годности: 2 года Состав: Дрожжи, витамины, микроэлементы, питательные вещества Вес: 66 г

    Первые профессиональные украинские турбо дрожжи Hot Rod Fruit на 25 л для фруктовых браг. Совместная разработка компании Hot Rod Distiller и R&D лаборатории компании ЧАО "Компания Энзим" (украинский производитель дрожжей со столетней историей). Имеют отличный органолептический профиль. Прекрасно освещаются после брожения. Не образуют пену при перегонке. Сделаны в Украине Способ применения: Брага с фруктами (пример) Налейте в емкость 25 л фруктового затора с температурой 25-30 °С. Всыпьте содержимое пакетика в сусло и тщательно перемешайте. Оставьте бродить при температуре от 20 до 30 С на 4-5 дней. Идеальная t брожение - 25 °С. Максимальная t - 35 °С. Брага из фруктового сока (пример) Налейте в емкость 25 л фруктового сока с температурой 25-30 °С. Всыпьте содержимое пакетика в сусло и тщательно перемешайте. Оставьте бродить при температуре от 20 до 30 С на 4-7 дней. Идеальная t брожение - 25 °С. Максимальная t - 35 °С. В зависимости от кислотности сока брожение может занять немного дольше. Состав: дрожжи, фермент. Срок годности: 2 года. Дата производства указана на упаковке. Вес: 60 г

    Специализированные дрожжи для медовухи на базе штамма Saccharomyces cerevisiae. Советы по использованию: Порция в пакетике рассчитана на 25л медовухи. Перед добавлением сусла размешать в стакане воды при температуре 22-25 °С. Дать постоять 30 мин. После внести в сусло. Брожение начнется в течение 10 часов. Оптимальная температура брожения 22 – 27 °С. Вес нетто: 10 г

    Турбо-дрожжи Hot Rod Rum для рома на 25 л (71 г) Придайте Вашему рому невероятный аромат и вкус с помощью турбо-дрожжей Hot Rod Rum! Специально разработанный для брагов на основе мелассы, этот продукт позволит легко и быстро приготовить уникальный ром прямо дома. Советы по использованию: Добавьте к 21 л теплой воды 4.5 кг сахара и 2 кг тростниковой или свекольной мелассы. Перемешайте до полного растворения, затем всыпьте содержимое этого пакета и хорошо перемешайте. Брожение будет продолжаться при температуре от 22 до 30 ° С в течение 4-5 дней. Идеальная температура брожения – 25 °С, а максимально допустимая – 35 °С. Вы сможете наслаждаться богатым ароматом и восхитительным вкусом вашего рома благодаря особому штамму дрожжей и его уникальному составу, включающему питательные вещества, витамины, микроэлементы и ферменты. Турбо-дрожжи Hot Rod Rum подходят как для сбраживания тростниковой, так и свекловичной мелассы, что расширяет ваши возможности в создании любимых напитков. Срок годности продукта составляет 2 года, а дата производства указана на упаковке. Сделайте свой ром уникальным с турбо-дрожжами Hot Rod Rum!

    Первые профессиональные украинские турбо дрожжи Hot Rod 48 для сахарных браг. Совместная разработка компании Hot Rod Distiller и R&D лаборатории компании ЧАО "Компания Энзим" (украинский производитель дрожжей со столетней историей). Быстрее популярных импортированных дрожжей. Имеют отличный органолептический профиль. Брага сама освещается на 3 сутки. Можно совмещать до 4 пачек в пробке на 100 литров. Не образуют пену при перегонке. Произведены в Украине. Способ использования: Добавьте 5 – 7 кг сахара до 25 литров воды при 35˚C. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара. Дождитесь, пока температура воды достигнет 23-25 ​​°С. Смешайте содержимое этого пакетика. Оставьте бродить при 20-30 ˚C, лучшая температура 25 ˚C. 5 или 6 кг сахара – ферментация происходит за 48 часов. 7 кг сахара – ферментация происходит за 3-4 суток. Срок годности: 2 года Состав: Дрожжи, витамины, микроэлементы, питательные вещества Вес: 146 г