Самая известная добавка в кофе, после коньяка.
Амаретто изготавливают из сладкого и горького миндаля с добавлением ванили и других ароматических кореньев и трав.
Миндаль заливают виноградным сиропом, чтобы синильная кислота, которая содержится в горьком миндале, разложилась во время перегонки.
Вкусом напоминает марципан, аромат - миндального ореха.
Родиной амаретто считается район Саронно в Италии.