Семейная компания Dr. Oetker была основана в Билефельде (Германия) в 1891 году доктором Августом Эткером. Первым произведенным продуктом стал пекарский порошок «Backin», рецепт которого Август сам придумал и запатентовал. Компания Dr. Oetker представляет в своем ассортименте около 400 различных продуктов, среде них приправы и порошки для выпечки, специи и пряности, десерты-полуфабрикаты, пудинги, мюсли, замороженные пиццы и закуски. Кроме того, ее дочернии компании занимаются морскими грузоперевозками, финансами, издательством, страхованием и пивоварением. Dr. Oetker владеет высококлассными отелями по всей Европе. За анализом журнала Gruner+Jahr Brigitte 96% населения Германии пользуются продуктами торговой марки Dr. Oetker. В рейтинге «500 крупнейших семейных предприятий в Германии» журнала Wirtschaftsblatt от 2013 года компания занимала 13-е место. В своем производстве фирма следует некоторым устойчивым принципам, которые одинаково выполняются на каждом заводе группы: ингредиенты покупают у проверенных поставщиков, они должны иметь специальные сертификаты и пройти строгий контроль качества перед тем, как их используют в производстве; продукция Dr. Oetker изготовляется исключительно из высококачественных материалов и сырья, и всесторонне проходит проверку прежде, чем выйти на рынок; в бизнесе главное доверие, стабильность и сильное руководство. Эти факторы, несомненно, влияют на компанию и производимую ею продукцию.