Нож, 15,2 см Pinti 1929 (106038383)

нож Pinti1929 - это универсальный кухонный нож, который подходит практически для любых целей, прекрасно сбалансирован. Лезвие само по себе достаточно широкое, при узкой ручке дает повару пространство под ладонь и большую свободу в манипуляциях ножом. Он короче, чем большая часть поварских ножей, его лезвие обычно затачивается сильнее обычного, чтобы ножом было удобно нарезать рыбу, овощи, мясо с мелкими костями или без костей - с учетом японских страстей к кромке кусочков. «Сантоку» переводится как «три хороших вещи» или «три вида использования», что является отсылкой на три задачи ножа, которые он выполняет очень хорошо: режет, рубит и крошит. Сантоку изначально был разработан как модификация западного (в частности, французского) поварского ножа для обработки говядины, а затем его приспособили для нужд непосредственно японской кухни. На японских ножах отсутствует пятая (не заточенная часть клинка, примыкающая к рукояти). Есть характерные выемки на лезвии. Такая хитрость предотвращает прилипание ломтиков продукта к полотну ножа в процессе нарезки. Очень, кстати, полезно при резке сырого картофеля. Характеристики: точность резки, долговечность, устойчивость к ржавчины и пятен, не оставляет никакого металла или любой другой запаха или вкуса, гигиеническая и легко очищаемая поверхность. Используйте только пластиковые и деревянные доски. Избегайте ударов. Промывать агрессивными моющими средствами. Сохранять в недоступном для детей месте