Модель Ganzo G807 належить до категорії туристичних ножів і натхненна знаменитими ножами виробництва Швеції, що особливо сподобається шанувальникам класики у всіх її проявах. Ніж пропонує користувачеві розширений функціонал завдяки фіксованій конструкції, що не має дрібних, рухливих деталей, а отже, безпечнішою та стабільнішою в роботі. Він актуальний для використання під час подорожей, кемпінгу, пікніка, риболовлі та полювання — скрізь, де гострий клинок є не примхою, а необхідністю. Дизайн G807 сходить до аналогової моделі G806. Однак дрібні зміни в конструкції дали змогу досягти більшої ергономіки. Інструмент обладнаний 88-міліметровим клинком. Його класичний профіль Drop Point демонструє ефективність у завданнях різного типу — від різання харчових продуктів і заточування дерев'яних кілочків до проколювання тканин або виробів із пластику. Товщина обуха 3.3 мм забезпечує клинку стійкість до високих навантажень і запобігає його деформуванню. Матеріал клинка — вуглецева сталь 9CR14. Марка є одним із різновидів мартенситної сталі з високою стійкістю до окислення й корозії. Серед інших переваг цього металу: тривале утримання гостроти прямого леза та зносостійкість, завдяки чому марка повсюдно використовується європейськими та американськими брендами у виробництві різальних інструментів. Після термооброблення сталь набуває еталонної жорсткості на рівні ±59 HRC, що також продовжує її експлуатаційний термін. На ручці завдовжки 115 мм немає гострих країв, запобігаючи натиранню долоні, що особливо важливо у разі тривалої й інтенсивної роботи з інструментом. Матеріал ручки комбінований: основа виготовлена з поліпропілену (PP) з покриттям із термопластичної гуми (TPR). Це поєднання наділяє ручку міцністю й довговічністю, зокрема, воно не боїться механічного впливу та зберігає цілісність у разі сильного удару. Нековзна ребриста поверхня матеріалу зводить до нуля ковзання інструмента у вологій долоні, а дрібні насічки ближче до клинка формують упор під палець. Трикутний отвір у хвості ручки органічно доповнює загальний дизайн конструкції. Отвір призначений для кріплення темляка, який накидається на руку під час використання ножа як підстрахування. Ganzo G807 важить 96 грамів. Щоб конструкцію було зручно носити, виробник укомплектував набір фірмовими піхвами, також виготовленими з поліпропілену (PP). У піхвах передбачений пружний затискач для фіксації на поясі, також є двосторонній наскрізний отвір, через який зливаються надлишки води, що залишилися на клинку після експлуатації. Функції фіксований ніж Ganzo для використання під час подорожей, риболовлі, полювання; колір оранжевий; клинок Drop Point виготовлений із вуглецевої сталі 9CR14; жорсткість клинка становить ±59 HRC; тип заточування — прямий; комбінований матеріал ручки — поліпропілен (PP) + термопластична гума (TPR); на ручці є насічки для поліпшеного контролю над інструментом і отвір для темляка; повна довжина — 205 мм; довжина клинка — 88 мм; товщина клинка в обуху — 3.3 мм; довжина ручки — 115 мм; вага — 96 г; до набору входять піновиди (PP).