Стамбул. Вкусные рецепты из сердца города Видавництво ''Quadrille'' (393747316)

С более чем 80 вкусными, легкими в приготовлении рецептами, отмеченная наградами автор Озлем Уоррен привносит яркие и разнообразные вкусы Стамбула в вашу домашнюю кухню. Под влиянием своего географического положения и многих этнических групп, которые сделали город своим домом, каждая из которых, в свою очередь, внесла свой вклад в его кухню, еда Стамбула является мультикультурной, вкусной и сытной. От исследований знаменитой уличной еды города и домашних ресторанов до жемчужин с фермерских рынков и кондитерских, в этой потрясающей кулинарной книге вы найдете классику, такую как Хюнкар Бегенди (тушеная баранина на копченом баклажане) и Соанлы Менемен (яичница с помидорами, перцем и луком), неизменные фавориты, такие как Колай Гёзлеме (легкие гёзлеме с сыром и шпинатом), мультикультурные вкусы, такие как Черкез Тавугу (черкесская курица с грецким ореховым соусом), блюда, которые понравятся многим, как Cheat’s Manti, сладкие лакомства, такие как Шекераре (печенье из манной крупы в сиропе с фисташками) и многое другое.