Характеристики Артикул: DM-0711 Серия: Shun Classic Назначение: нож стейковый Вес, гр: 68 Длина, мм: 234 Длина лезвия, мм: 120 Толщина обуха, мм: 1.8 Материал лезвия: дамасская сталь Марка стали: VG-10 Количество слоев : 33 Тип режущей кромки: плейн Угол заточки, гр. (общий): 16 Твердость, HRc: 61 Форма заточки: симметричная Материал ручки: стабилизированная древесина Материал болестера (тыльника): нержавеющая сталь Тип монтажа рукояти: сквозной всадной Цвет ручки: черный Можно мыть в посудомоечной машине: нет