Стерилизатор, изготовленный из оцинкованной стали, предназначен для эксплуатации в домашних условиях. Применяется при изготовлении домашней консервации в качестве вспомогательного приспособления для термической обработки стеклянных банок или консервации продуктов перед закупоркой. Тщательно вымытую банку располагают на стерилизаторе, а затем всю конструкцию размещают над емкостью с кипящей водой и обрабатывают банку водяным паром в течение определенного времени (в зависимости от объема банки). После такой обработки банка готова к дальнейшему использованию в процессе консервирования продуктов питания. Кроме того, такой стерилизатор можно применять для стерилизации (пастерилизации) банок с уже заложенными в них продуктами. В таком случае стерилизатор располагается на дне кастрюли, в качестве предмета компенсирующего разность температур, возникающих при кипении, и позволяет, положенным на них банкам, не трескаться (драться) в процессе термической обработки.